しゃぶしゃぶ用豚肉の生姜巻き♡生姜焼き

しゃぶしゃぶ用豚肉の生姜巻き♡生姜焼き
千切りしょうがをしゃぶしゃぶ用の豚肉で巻いて、しょうがだれで焼きからめます。しょうがたっぷり使いでもさわやかな味。

材料 (2人分)

しゃぶしゃぶ用豚薄切り肉
150グラム
2カケ分(120グラム)
かえし(万能たれ)の材料
(多めにできます。)
小さじ3と1/2
 水
小さじ2と1/2
 しょうゆ
125CC
25CC
適量

作り方

1

かえし(万能だれ)を作る。グラニュー糖と水を小鍋に入れ、弱火にかけしゃもじでかきまわしながら完全にグラニュー糖を溶かす。

2

しょうゆとみりんを加えて、沸騰寸前まで火を入れて止める。できれば2〜3日置いてから使うといい。

3

写真

しょうがの半分量は千切りに、残り半分はおろす。豚肉をひろげて、しょうがの千切りをのせ、くるくると肉を巻く。

4

3の表面に片栗粉をまぶし、サラダオイルをひいたフライパンを熱して肉を焼く。肉をコロコロころがしながら焼き色をつける。

5

かえし大さじ2におろしたしょうがを混ぜ、フライパンに加えて肉にからめたら火を止め、皿にたれごと盛る。

コツ・ポイント

千切りしょうがを肉で巻くときは、しょうがが出てこないようにぎゅっと巻いてね。びっくりするほどしょうがを使いますが、食べるとそんなに辛さはありません。

このレシピの生い立ち

ごはんにあうおかずをと思い...
レシピID : 1292916 公開日 : 10/11/24 更新日 : 10/11/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

17/05/31

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半額お肉で作ったのに、豪華なおかずになりましたー。感謝です!!!

sajunko625

私が作ったのよりおいしそう!こちらこそ感謝です。

16/03/19

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生姜の食感と風味が最高ですね!また作りたいです

おかし娘

うれしいつくれぽ、ありがとう!私もまた作ろうかな。

16/02/01

写真

美味しく出来ました( ^ω^ )

ブロッコリーの部屋

美味しかったって言っていただきうれしいです。れぽ感謝!

15/05/12

写真

生姜好きには堪らなかったです♡リピさせてもらいます♪

mamiiiiko

暑くなってきたこの時期いいですよね!美味しそうなれぽ感謝