里芋と海老のガーリックソテー

里芋と海老のガーリックソテー
カリッと焼いた里芋が香ばしくておいしい一皿です♡
下茹で要らずで簡単♪
たまには洋風の味付けも良いですよ^^

材料 (2人分)

里芋
250g
海老
6~8尾
1片
塩・こしょう
適量
適量
大さじ1

1

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里芋は皮を剥いて1センチ厚さの輪切りにし、多めの塩を振って揉む。水でぬめりを洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

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海老は尻尾を残して殻を剥き、背ワタを取り除く。

3

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にんにくは薄切り、パセリはみじん切りにする。

4

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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける。

5

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にんにくがキツネ色になったら小皿などに取り出す。
次に里芋を入れて両面にこんがり焼き色を付ける。

6

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里芋の中まで火が通ったら海老を加えて炒める。
海老の色が変わったら塩・こしょうで調味してパセリを振る。

7

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器に盛り、取り出しておいたにんにくを散らせば出来上がり♪

コツ・ポイント

里芋を焼くときはあまり動かさず、焼き付けるようにするといいと思います。

このレシピの生い立ち

毎年この時期になると里芋をたくさん頂くので、飽きないように色々と味を変えて調理しています。
この食べかたもそのうちのひとつ。
レシピID : 1293414 公開日 : 10/11/25 更新日 : 11/09/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

208 (200人)

17/12/26

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里芋の煮物が嫌いな夫でも美味しいと食べました。乾燥パセリを使用。

きーくん大好きみーこ

素敵なつくれぽありがとう!おいしそうに作って頂けて幸せです♡

17/12/08

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おいしくできました!!

☆ねこねこ

素敵なつくれぽありがとう!おいしそうに作って頂けて幸せです♡

17/12/05

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洋風の里芋も美味しかったです。また作ります。

こぼく

素敵なつくれぽありがとう!おいしそうに作って頂けて幸せです♡

17/11/21

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里芋が主力クラスのおかずに!美味しかったです!( ´)Д(`)

ひんべえ☆

素敵なつくれぽありがとう!おいしそうに作って頂けて幸せです♡

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