磯の香り 海苔とアサリのパスタ鍋

磯の香り 海苔とアサリのパスタ鍋

Description

真っ黒スープの磯の香りがおいしい鍋です。テレビで紹介したレシピに書き変えました。

材料 (4人分)

チンゲンサイ
150g
レタス
100g
トマト
1個
しめじ
1パック(100g )
大さじ1
2片
あさり
400g
1/2カップ
6カップ
海苔
10枚
小さじ1 1/2
梅干し
4個
パスタ
200g
ピザ用チーズ
200g

作り方

1

野菜は適当な大きさに切る。シメジは石づきを除き小房に分ける。

2

フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて火にかけ、香りが立ってきたらアサリを加えて軽く炒める。

3

白ワインを加えふたをして蒸し焼きにし開いたアサリを取り出し水と海苔を入れ加熱しコンソメと塩で調味して梅干しを加える。

4

3のスープの適量を土鍋に移し、レタス以外の材料を適量入れて煮たてる。レタスは食べながら鍋に加え、さっと火を通す。

5

鍋の具を大体食べ終わったら、かために茹でておいたパスタを加える。

6

半分ほどスープパスタを楽しんだ後にチーズを加え、チーズがほどよく溶けたら食べつくしてください。

コツ・ポイント

■具材は冷蔵庫にあるあまり野菜でどうぞ。テレビで紹介の時にはチンゲンサイの代わりに水菜を使いました。■土鍋を使用する場合は、2の工程はフライパンで。

このレシピの生い立ち

出版社からの依頼で、プチ豪華鍋企画で考えた洋風鍋です。
レシピID : 1293519 公開日 : 10/11/25 更新日 : 11/01/28

このレシピの作者

本名・岸田夕子 クックパッドから生まれた料理研究家*オフィシャルブログhttp://yuko-kishida.blog.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

14/11/07

写真

とても美味しかったです!トマトがとろっとして絶品でした!!

きゅーまるしき

トマトがいいですよねー!ありがとうございます。

13/04/20

写真

旨みたっぷりのスープでしめのパスタが絶品!!ごちそうさま♪

ことみぃ

〆パスタ最高ですよねー!作っていただきありがとうございます。

11/11/24

写真

食べてるうちに味に変化が出たり色々な食べ方ができて感動しました!

ねこ神様

うれしいコメントに感激です!作っていただきありがとう~~

11/02/10

写真

写真きれいに撮れませんでしたが…ヘルシーで美味しかったです♪

パルメン

ありがとうございます。作っていただき本当に嬉しいです!