も~っちゅり☆枝豆チーズ米粉パン

も~っちゅり☆枝豆チーズ米粉パン

Description

やさしいお米の甘さがする生地に、チーズの塩気がぴったり(♡・ω・♡)一次発酵なしのお手軽パンです。お好きな豆で作ってね♪

材料 (10個位)

パン用米粉(グルテン入り)
300g
砂糖
大さじ2
小さじ1
ドライイースト
小さじ1
大さじ1
バター(マーガリンでも)
10g
240cc
枝豆(茹でたもの)
ひとつかみ
チーズ(プロセスでもピザ用でも)
好きなだけ

作り方

1

HBに米粉~水まで入れて生地作りコーススタート。こねが終わったら(15~20分くらい)一次発酵の前に生地を取り出す。

2

生地を取り出し、表面をしっかり張らせて丸めなおす。閉じ目を下にして布巾をかぶせ、ベンチタイム10分。

3

写真

閉じ目を上にし、めん棒で長方形に生地をのばす。枝豆とチーズを均等に広げ、くるくるっとしっかり巻いて閉じる。(写真は黒豆)

4

写真

手で軽く押さえ、スケッパーで均等に切る。天板に並べ、霧を吹いて30分位発酵させる。オーブンを170℃に予熱する。

5

米粉か強力粉を茶漉しで降り、170℃で16分位焼く。焼きあがったら、そ~っと網の上に移して完成。

6

写真

右はプレーンな米粉パン(ID:1138186)
左は黒豆の甘煮入り

7

こちらはもうちょっとふんわりした、70%米粉パン(レシピID :1454465 )
温度高めでこんがり焼きました♪

コツ・ポイント

焼きたてより少し冷まして水分が飛ばすと、もっちり弾力がでてよりお米の甘みも感じられます。手ごねの場合、最初はべとべとですがそのうち米粉が水分を吸ってまとまります。
福盛シトギミックスという米粉を使用。ゆるかったら粉を10gづつ足して下さい。

このレシピの生い立ち

米粉パンでおかず系パンを考えてみました。
レシピID : 1293592 公開日 : 11/05/20 更新日 : 18/09/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

12/05/16

写真

米粉とっても扱いやすくて気に入りました♪もっちりグー☆

rino122

美味しそうに作ってくれてありがとう!

12/05/10

写真

もっちゅりでした(^-^) 枝豆とチーズの組み合わせが最高☆

めぐぱん☆

嬉しいコメありがとう!美味しそうです~(゚¬゚*)

12/03/20

写真

もっちりとろーり美味しかった(^0^)/今度は、何入れようかな〓

マメモモランランコ3

アレンジレポ待ってます☆美味しそうですね~♪

12/03/11

写真

もっちり美味しかったです★また作ろう。゚+.(・∀・)゚+.゚

gonta516m

きれいな緑のお豆♪めっちゃ美味しそう☆