【農家のレシピ】さつまいもの甘納豆

【農家のレシピ】さつまいもの甘納豆

Description

買ったら高いさつまいもの甘納豆。時間は少しかかるけど、作り方は簡単なんですよ。熱いお茶と一緒に食べれば最高です☆

材料

さつまいも
500g
砂糖
250g(さつまいもの2分の1の量)

作り方

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さつまいもは1㎝の輪切りにして水にさらしあく抜きをします。15分くらいね。大きい芋だったらさらに半分に切ってね

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鍋にさつまいもを入れて、ひたひたの水を入れ中火で煮ます。

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沸騰したら砂糖を入れて煮汁が3分の1くらいになるまで煮て、そのまま1日おいて味をしみ込ませます

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芋をザルか網において乾燥させます。日があたらなくても風通しのいいところであればOKです。今の季節なら1~2日位です

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芋の表面が乾いたらグラニュー糖をまぶして、さらに1日乾燥させて出来上がりです

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美味しいよ~♪

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HBで焼いた食パンにも入れてます。これも美味しいよ

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

干しイモと一緒によく作ってます。
レシピID : 1294462 公開日 : 10/11/26 更新日 : 10/11/26

このレシピの作者

京都在住、農家。

ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』
http://ameblo.jp/farmers-keiko/

著書『Farmer's KEIKO 農家の台所(主婦と生活社)』
http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

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