シンプル☆大根のポタージュ

シンプル☆大根のポタージュ

Description

できるだけシンプルな材料で、シンプルな作り方で、大根のポタージュを作りました♪100人話題入り感謝☆

材料 (2~3人分)

大根
1/3本(200gほど)
玉ねぎ
1/4個
400cc
牛乳
100cc
小さじ2(固形なら1個)
塩胡椒
適宜
あればトッピング
万能ねぎ、カリカリベーコン、あら挽き胡椒、パセリなど適宜

作り方

1

大根は早く火が通るよう薄めいちょう切りまたは千切り、玉ねぎは大きめのみじん切りにする

2

1と水を鍋に入れ、中火にかける。沸騰したら弱火にし、コンソメを入れ、大根に火が通るまで煮る

3

2に火が通ったら一度火を止め、ハンドミキサーなどでポタージュ状にする

4

3に牛乳を入れ、沸騰しないよう気をつけながら再度温める。温まったら塩胡椒で味を調える

5

器に入れ、あればトッピングをのせ、出来上がり☆
今回は万能ねぎとカリカリベーコンを♪(沈みましたが(^^;))

6

トッピングのカリカリベーコンは、細く切ったベーコンをアルミホイルに散らして1000wのトースター5分ほどで出来ます♪

7

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2011.02.07 6つ目の話題入りとなりました。皆さんありがとうございました☆

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2013.02.27 なんと100人話題入りすることが出来ました!ひとえに支えてくださった皆様のおかげです。ありがとう☆

9

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2014.10 新星出版社『クックパッドのおいしい 厳選!スープレシピ』に掲載して頂きました

コツ・ポイント

シンプルなので大根の甘さが味わえます。もし辛めだったら玉ねぎを増やしてください。トッピングで和風にも洋風にもなります☆最後にバターを少々溶かしても風味が出て美味しいです♪

このレシピの生い立ち

使い切りたい大根。でもお味噌汁気分じゃない。そして寒い・・・。とろっとあったまるスープが欲しくて作りました☆大根の自然なとろみだけのさらっとしたポタージュです
レシピID : 1295274 公開日 : 10/11/26 更新日 : 14/10/05

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今回も大根一本分で♡まろやかで美味♡冷製で頂きました♡リピします

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硬い大根をおいしく食べられました。リピしますね。

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水200、牛乳200でつくりました!

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優しい味で美味しかったです!

かおやーん

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