もっちり蒸し豆腐あんかけ。

もっちり蒸し豆腐あんかけ。

Description

たっぷり葱、桜エビ入りです。いろんな型で可愛く仕上げれば、お持てなしにももってこい♪ メアリーローズさんがシリコン型で素敵に作ってくださったものも、手順に載せさせて頂いています。

材料 (2人分)

玉子
2個 
絹ごし豆腐
1/2丁(150㌘)
○小口切り葱
大さじ3~4
○桜エビ
大さじ2
小さじ2弱
1カップ
大さじ1
大さじ1
水溶き片栗粉
適量
かつお節
適量

作り方

1

ボウル等にときほぐした玉子、水切りした豆腐、○の材料を入れてよく混ぜ合わせる。

2

容器にラップを敷き、1を流し入れる。上からまたラップをしてレンジで3分強くらい蒸す。

3

蒸している間に、鍋に●を入れて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけてあんを作っておく。

4

2を逆さにしてラップを外し器に取りだす。3のあんをかけ、かつお節をふって出来上がり。

5

6

7

写真

メアリーローズさんがシリコン型で作ってくださいました。シリコン型を使用したの場合、蒸し時間が600wで5分弱かかるようです。

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写真

型から・・・ぽこっっとな。

9

写真

完成~。

コツ・ポイント

1人分ずつ小さい容器に入れて、レンジで蒸しました。

このレシピの生い立ち

もともと離乳食でこんな感じのものを作っていて、大人向けにアレンジしてみました。 皆さんに作っていただいた今までのお写真は、[ご報告写真館。(レシピID: 160821) ]に移動しました。
レシピID : 129647 公開日 : 04/02/13 更新日 : 05/07/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

191 (171人)

16/08/20

写真

今気付きました。カツオ節を忘れてた。なんて美味しいのー!

クック50OAJY☆

なんて嬉しいコメントなのー!^^ありがとうございます♪

16/03/03

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彼もビックリの美味しさ♪ステキレシピに感謝です(*^^*)

penko_don

嬉しい!素敵カップルなんだろうな。ほっこりしちゃいました♪

15/10/30

写真

美味しかったです!

きえまま

よかったです♪美しいフォルムです♪^^

15/10/23

写真

ほっとする味^^あんかけに生姜も入れたのであったまりました

Licht***

この季節のしょうが入り、いいアイデアですね♪

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vanillan 2007年04月29日 22:33
はじめまして^^
お豆腐が大好きでオプティーさんのレシピをみつけたときは「これは作ってみやな!」って思いました。
で、作ってみて大正解♪
ハートのシリコン型を使ったのですが美味しくって可愛くって◎
http://blog.goo.ne.jp/vanilla2004/
ブログにレシピをリンクさせていただいています。
問題があるようでしたらおっしゃってください。
また作らせていただきますねー^^
ありがとうございました。
Profile オプティー 2007年05月10日 12:08
vanillanさん、はじめまして。
作っていただきありがとうございます!

リンクの件、問題なんてあるわけなーい。^^
とても光栄です!感謝でーす。

ハートがとっても素敵ですね~。
品良く美味しく作っていただき、コメントまでくださり、、
ありがとうございました!
まうなん 2007年05月10日 18:34
オプティーさん、こんにちは、はじめましてm(_ _)m
とてもおいしくいただきました。
普通の茶碗蒸しより食べ応えあって、メインのおかずになりますね♪
ごちそうさまでした~。
でも、みなさんがおっしゃってるみたいにもちもちじゃない・・・。
なんででしょう??
片栗粉が少なかったのかな??
Profile オプティー 2007年05月12日 22:21
まうなんさん、はじめまして。
作っていただきありがとうございます!

>もちもち
そうですね~、片栗粉が少なかったのかも。。
ま、お好みですんでね~。どっちでもありあり。^^

コメントありがとうございました!
まにゃきゃん 2007年09月09日 22:24
オプティーさん初めまして! 
ヘルシーで簡単そうだったので作ってみましたが 
本格的な味で家族にも大好評でした!!!
次はおもてなしにアレンジして作ります^^ 
おいしいレシピありがとうございました♪
Profile hirosineko 2007年09月17日 06:40
はじめまして、とってもおいしそうなので是非つくってみたいと思います。
お使いの桜海老は生でしょうか?
干し海老の場合戻したりせず そのまま使うのでしょうか。
教えていただくと有難いです。よろしくお願いします。
Profile オプティー 2007年09月18日 12:49
まにゃきゃんさん、はじめまして。
ぎゃー!!書き込みに気付かず、お返事遅くなってしまって本当にごめんなさいーーーー!!!m(_ _)m

好評だったとのこと、大変嬉しいです。
いろいろアレンジして、また作ってやってみてくださいね~♪

ありがとうございました!
Profile オプティー 2007年09月18日 12:52
hirosinekoさん、はじめまして。

質問の件ですが、ワタシはこの時は、干しえびをそのまま使いました。
しかし、皆さん色々とアレンジしてくださって、ありがたいことに美味しいとご報告くださりますので、生でも、なんなら、シラスとか、ツナとか、他ものものでも大丈夫かとおもいますよ。^^

お口に合うといいのですが、、作ってやってみてくださいね!
レシピっぴ 2014年01月23日 08:59
オプティーさん

つくれぽ掲載、ありがとうございました♪
また、コメントの件では丁寧にご連絡いただき、
ありがとうございます!
また作らせていただきますね。
素敵レシピ、ごちそうさまですψ(´ڡ`♥)


Profile オプティー 2014年01月25日 07:40
こちらこそ、ご丁寧にお返事いただきありがとうございます。^^
ぜひぜひ。御贔屓にしてやってくださいね~♪
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