抹茶パウンドケーキ~ホワイトデーに~

抹茶パウンドケーキ~ホワイトデーに~
あま~い!!抹茶&ホワイトチョコの和風パウンドケーキ♡
1切れ食べれば元気一杯(^0^)

材料 (パウンド型1本)

バター(室温)
120g
★砂糖
100g
★塩
1つまみ
M卵(室温)
2個
☆小麦粉
85g
小匙1/2
☆抹茶
15g
ホワイトチョコ
60g
抹茶リキュール(あれば)
大匙2

作り方

1

写真

・☆を合わせて篩う
・型にバターを塗り小麦粉をふり冷蔵保存
・ホワイトチョコは小豆~大豆角にカットする(写真)

2

バターをボールに入れてクリーム状になるまでホイッパーで混ぜる
★を加えてホイッパーでしっかりとすり混ぜ

3

②にほぐした卵を3回に分け加える(その都度ホイッパーで混ぜる)
☆を加えてヘラで生地にツヤが出るまで混ぜる

4

③の生地にホワイトチョコを加えてヘラで混ぜる

5

写真

④の生地を型に入れ、中央をヘラでくぼませる
180度に予熱したオーブンで40分焼く。

6

焼き始めてから10分後オーブンから取り出す。生地の中央にに包丁で縦に切れ目を入れる。オーブンの中に戻す

7

写真

焼きあがったケーキを型のまま5cmの高さから落とす。型から出して全体に抹茶リキュールを刷毛で塗る(側面、底面にも)

8

写真

冷めたらラップをピッタリして冷蔵庫に1日保存する。
焼いた翌日は生地がおちつくのでカットしやすいです。完成です‼

コツ・ポイント

〇焼いてる間にホワイトチョコが溶けてしまうので小さく刻まないチョコレートの形が残るように♫
〇お使いのオーブンで焼き時間を加減してくださいね(^^)

このレシピの生い立ち

抹茶パウンドケーキとホワイトチョコの組み合わせが大好きなのでレシピUPしました
焼いてる間にチョコの一部が生地に溶け込み想像以上に濃厚に焼き上がったケーキ♫焦げた色が気になり抹茶チョコなど他のチョコで試しましたがホワイトが一番美味です♡
レシピID : 1296607 公開日 : 10/12/15 更新日 : 15/02/13

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