ごぼうと牛肉の煮物

私の住んでる美東町は、秋吉台の近く。
そこでとれるごぼうは、特産品の一つ。
香りと、歯ごたえが抜群です。
赤土から生まれた「赤ごぼう」です。

材料 (4人分)

ごぼう
3本
にんじん
半分
牛肉・薄切り
150グラム
糸こんにゃく
1袋
出ししょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ1
みりん大さじ2

1

ごぼうはささごきにする。
そして、水につけてあくを抜く。
人参は、千切りにする。
こんにゃくは、食べやすい大きさに切る。

2

お鍋に、油を少し引いて
お肉を色が変わるまでいためる。
つぎに、ごぼう、人参、こんにゃくを入れて、調味料を入れて味がしみこむまで煮る。

3

辛いのがお好みなら
唐辛子を入れてもいいでしょう!

コツ・ポイント

牛肉は、特売品の脂身たっぷりのでも
十分おいしいよ!

このレシピの生い立ち

レシピID : 12971 公開日 : 01/01/07 更新日 : 01/01/07

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