じゃが芋と鶏皮のカレーバジル炒め

じゃが芋と鶏皮のカレーバジル炒め
スパイシーでほくほく✿子供も大人も楽しめるおかずです。2011・1・29話題入り✿感謝いたします。

材料 (4人分)

じゃが芋(メークイン)
中位のもの4つ
鶏皮
2枚
自然塩
小匙4分の1~
小匙2
ドライバジル
小匙2
塩胡椒
たっぷり
仕上げのパセリ
お好みで

1

じゃが芋は洗って皮を剥き、太目の細切りにし水にさらします。

2

鶏皮を油を敷かないフライパンでじっくりかりかりになるまで両面炒め取り出します。(余分な油はふき取りますが少し残します。)

3

取り出した鶏皮を、小さく切っておきます。

4

じゃが芋の水気を切って、2の油が少し残ったフライパンでこんがり焼き色がつくまで炒めます。

5

鶏皮を4に入れ調味料で炒め合わせたら完成です。

6

仕上げにパセリを振りかけお皿に盛り付けます✿

コツ・ポイント

じゃが芋はこんがりと焼き目をつけた方がかりっとして美味しいです✿カレー粉とバジルの量はお好みで!

このレシピの生い立ち

ちょっと苦手な鶏皮もカリカリにソテーしたらとっても食べ易い!子供達に大人気だったのでレシピアップしました✿
レシピID : 1297862 公開日 : 10/11/30 更新日 : 11/01/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

106 (82人)

18/05/30

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コレ食べたく鶏皮ストック☆スパイシーで美味!病み付きになりそう♡

mmameco

お久しぶりです^^お元気ですか?レポのお届け嬉しいデス有難う

18/04/05

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はい!おなじみビールが旨い~❤鶏皮の旨みとホク②ポテトが合う~✿

のんのんSTELLA

のんたん♥わーいお久!思いだしてレポしてくれて感激✨有難うね

17/05/22

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お弁当に入れたら家族に大好評でした( *´艸`)

みぃ***

はじめまして^^お試し感謝です!また作って下さいね~レポ嬉♥

17/03/26

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鶏皮倍量で。スパイシーで美味しく家族にも好評でした♪

せつせつせつ

はじめまして^^お試し感謝です✿我が家でも人気のレシピです!

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