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じゃが芋と鶏皮のカレーバジル炒め

じゃが芋と鶏皮のカレーバジル炒めの画像

Description

スパイシーでほくほく✿子供も大人も楽しめるおかずです。2011・1・29話題入り✿感謝いたします。

材料 （４人分）

じゃが芋（メークイン）
中位のもの４つ
鶏皮
２枚
自然塩
小匙４分の１～
カレー粉
小匙２
ドライバジル
小匙２
塩胡椒
たっぷり
仕上げのパセリ
お好みで

作り方

  1. 1

    じゃが芋は洗って皮を剥き、太目の細切りにし水にさらします。

  2. 2

    鶏皮を油を敷かないフライパンでじっくりかりかりになるまで両面炒め取り出します。（余分な油はふき取りますが少し残します。）

  3. 3

    取り出した鶏皮を、小さく切っておきます。

  4. 4

    じゃが芋の水気を切って、２の油が少し残ったフライパンでこんがり焼き色がつくまで炒めます。

  5. 5

    鶏皮を４に入れ調味料で炒め合わせたら完成です。

  6. 6

    仕上げにパセリを振りかけお皿に盛り付けます✿

コツ・ポイント

じゃが芋はこんがりと焼き目をつけた方がかりっとして美味しいです✿カレー粉とバジルの量はお好みで！

このレシピの生い立ち

ちょっと苦手な鶏皮もカリカリにソテーしたらとっても食べ易い！子供達に大人気だったのでレシピアップしました✿
レシピID : 1297862 公開日 : 10/11/30 更新日 : 11/01/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

117件 (90人)
2023年10月19日
写真
ちーまぐ
スパイシーなカレー味に、カリカリの鶏皮がとっても美味しくて、味見が止まりません!!
#カレー粉活用 #スパイシーで美味しい #じゃがいもと鶏皮 #鶏皮活用 #味見が止まらない
2023年1月9日
写真
MULA
いいね^ ^
#鶏皮芋カレーバジル
2022年6月12日
写真
のんのんSTELLA
鶏皮を見ると作りたくなるー♡ビールが進む大好きおつまみ♪
#ビールが進む #おつまみ
2022年4月9日
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あきつま（杏花☆）
スナップえんどうも入れて、カレーとバジルがいいですね(^^)d
#美味しい
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