おせち ほしなまこ 佃煮 生姜風味

おせち ほしなまこ 佃煮 生姜風味
珍しい食材。手間暇かかりますが楽しいですよ、お正月はとかく健康を害しがち。海の朝鮮人参 医食同源 健康は食事から

材料

ほしなまこ かたくずれ
20g (乾燥重量)
醤油
大さじ 3
大匙 2
砂糖
大匙 1
日本酒
大匙 2
生姜 千切り
少々

1

写真

ほしなまこのかけら20g、戻すと6~8倍になります。
別ページのもどし方をご覧下さい

2

写真

4日間熱湯を交換したところ、158gになりました。これで終わりとします

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お腹の筋を全部綺麗に取り除いて、食べやすい大きさに、切って下さい

4

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小鍋になまこを入れひたひたの水と、上の材料全部入れて煮込みます

5

汁が無くなったら出来上がりです。凡そ
140gとなりました。

6

干しなまこ料理の値打ちはつのが太くて長い事、こんなくずなまこでもしっかり主張してます。

7

キュウリのようなのっぺらぼうのなまこ料理は香港でも格安ですが、つのがあるのは、高価です

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

かたくずれのほしなまこ、お正月 おせちの箸休めに 佃煮にしてみました。なまこの破片ですが、佃煮なら形にこだわらないので、ぴったりです。お正月に医食同源、健康はほしなまこから、そんな気持ちで作りました。
レシピID : 1297889 公開日 : 10/11/29 更新日 : 11/12/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/03/04

First tsukurepo mark
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ドキドキしながらつくりました 良いわ〜美味しい(^0^)/

シュリ君

嬉しいですね!こんな手間暇かかる料理、レスがあるなんて