かぼちゃの鶏そぼろあんかけの画像

Description

やさしい味です(^-^*)

材料

小ぶりものの半カット程度
砂糖
小さじ2
小さじ半
(あんかけ用)だし汁
1カップ半
(あんかけ用)酒
大さじ1
(あんかけ用)塩
小さじ半
(あんかけ用)しょう油
小さじ1
(あんかけ用)しょうが汁
小さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃを3cm角程度に切ります。内側のわた面と外皮をそぎ切ると口あたりがよくなります。

  2. 2

    ひたひたの水でかぼちゃを煮ます。煮立ったら、砂糖、塩を入れます。柔らかくなったら上げておきます。10分前後、煮崩れ注意♪

  3. 3

    (あんかけ)鍋に鶏そぼろを入れ火にかけ、酒をふり、そぼろが固まらないように炒る感じで火を通します。

  4. 4

    (あんかけ)全体的に白っぽくなったらだし汁を加えひと煮立ちしたら塩、しょう油で味を調えます。

  5. 5

    (あんかけ)水溶き片栗粉を様子を見ながら混ぜ入れてとろみをつけます。

  6. 6

    仕上がったあんをかぼちゃにかけて完成♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

かぼちゃ大好き♪煮かぼちゃ以外のおいしいおかずになる食べ方を探しています。
レシピID : 1298316 公開日 : 10/11/30 更新日 : 10/12/04

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やさしい味で美味しかったです。

おいしそう♪レポ初めてなので嬉しいです、ありがとう^^