しょうが鍋
作り方
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1
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春菊、ねぎ、豆腐等を適当な大きさに切る。
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2
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白菜、お好みで椎茸やなべ用野菜を切る。
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3
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しょうがをすって、絞り汁にする。
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4
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ボウルにミンチをいれ、ごま油、しょうがの絞り汁、片栗粉塩、味の素を入れる。
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5
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お好みでごまを入れる。
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6
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ナイロン袋に手を入れ、ミンチをしっかりこねる。こね終わったら、そのままミンチをつかんでナイロンをひっくり返す。
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7
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6のナイロン袋が絞り袋になりました。
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8
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鍋に水、コンソメ、だしの素、塩、みりん、しょうがの絞り汁残り全部、蜂蜜を入れて沸騰させる。
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9
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7の袋の口をちょっと切って、鍋の上で絞りながら、おはしか、はさみで切りながら、お鍋に落とす。
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10
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ミンチボールが煮えたら、野菜を入れる。お汁もたっぷり召し上がれ。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
身体を暖めるというしょうがをたっぷり入れたスパイシーな鍋です。