HBでブルーベリーベーグル

HBでブルーベリーベーグル

Description

まわりはパリっと中はもっちりのベーグル。

材料 (6個分)

230g
薄力粉
70g
砂糖
20g
4g
ブルーベリー(冷凍)
35g
ぬるま湯
160cc
ドライイースト
4g

作り方

1

ブルーベリー以外の材料をHBにセットし生地コーススタート。具材投入の合図でブルーベリー投入。

2

ねりが終了した時点で生地をとりだしスケッパーで6等分。丸めて10分乾燥しないようにベンチタイム

3

幅2センチに細長く伸ばし端と端をつなげて丸く成形し35度で20分発酵。

4

沸騰直前の湯に生地を入れ片面30秒ずつ両面ゆでる。(沸騰はさせない)

5

軽く水気を切り200度に温めたオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント

成形の時、生地がべたつく様ならうち粉をする。

このレシピの生い立ち

ベーグル好きの1歳の息子のために。
レシピID : 1299081 公開日 : 10/12/01 更新日 : 10/12/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/01/14

写真

2回目トライ♬出来た~と嬉しくなりました♡ありがとぅ♪リピ決定

び~る

器が可愛くベーグルが更に美味しそうです。ありがとうございます

13/09/23

写真

糖分の半分は蜂蜜でミックスベリーで作りました!レシピに感謝!

aska1003

はちみつ入りも美味しそうですね。ありがとうございます。

13/02/15

First tsukurepo mark
写真

ブルーベリーは初めて作りました!いい感じ。食べるの楽しみ♡

だいぽよ☆

焼き色最高です!!