アップルパイな☆お豆腐のソフトクッキー

りんご→皮をむいてイチョウ切りにする。

◎印の粉類とシナモン→ボウルに入れて泡だて器でグルグル混ぜる。

豆腐、りんご、レーズンを粉類のボウルに加え、手で混ぜる。

まとまってきたら、おにぎりを握る要領でギュッとしてひと固まりにする。

オーブンを２００℃に予熱開始する。

天板にオーブンペーパーを敷き、生地を載せ、水で濡らした手で１ｃｍ厚さになるように広げていく。

すぐに包丁で食べやすい大きさにカットし、天板の上に戻してそのまま冷ます。