旬の美味しさ♪カリフラワーのポタージュ
うさぎのシーマ
作り方
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1
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カリフラワーは小房に分けて洗っておきます。
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2
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玉葱は5mm幅程度の薄切りにします。じゃが芋も5mm幅程度に切り、水にさっとくぐらせ水気を切っておきます。
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3
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中火で熱した鍋にバターとオリーブオイルを温め、①と②を加え、玉葱が透き通るまで炒めます。
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6
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味を見て、お好みで塩、胡椒で調えます。器に盛り、パセリのみじん切りやクルトン等を飾って出来上がり☆
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7
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2011.03.02
おかげさまで、話題入りさせて頂きました。沢山の素敵なつくれぽ、有難うございます☆
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8
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2014.04.01
１００人の方に作って頂きました。沢山の素敵なつくれぽに感謝の気持ちで一杯です！
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9
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2014.12.01
Yahoo!JAPANトップページにて紹介して頂きました。
有難うございますm(_ _)m
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'15.12.01
クックパッドニュース紹介頂きましたhttp://cookpad.com/articles/13388
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2015.12
雑誌に掲載して頂きました
m(_ _)m
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コツ・ポイント
カリフラワーがメインのポタージュなので、じゃが芋の分量はトロミ付け程度に控えてあります。
このレシピの生い立ち
カリフラワーを大好きなポタージュにしたく、ほっこり感が似ているじゃが芋をとろみ付けに合わせたところ、円みが出て優しい味わいになりました。1歳の娘も「ウマウマ」と喜んで食べてくれるスープです☆
このレシピの作者
うさぎのシーマ
