一風かわった かぶの炒り煮

一度お塩で漬けてから、炒り煮にするので、シャリシャリと食べられます♪

材料 (4人分)

かぶら
大 1個
かぶらの1.5%
大 1
醤油
適宜
適宜

1

かぶらの皮をむき、一口大のコロコロに切ります。

2

コロコロに切ったかぶらに、かぶらの1.5%の塩をふり、よ
く混ぜ、1~2時間おきます。

3

2をざるにあげ、水気をよくきります。

4

熱した鍋に油を入れ、3を軽く炒めて、醤油・みりんを入れ、味がなじんだら、一味唐辛子をお好みでふりかけ、できあがり。

コツ・ポイント

あまり長く炒り煮すると、シャリシャリ感がなくなるので、気をつけて!

このレシピの生い立ち

レシピID : 13008 公開日 : 01/01/08 更新日 : 01/01/08

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