ホットケーキミックスで【ふわふわ～チョコスフレケーキ】
Description
ホットケーキミックスで手軽に簡単ガトーショコラ（レシピID：129809）をさらにふわふわ～にしようと、スフレタイプのケーキを作ってみました。市販の板チョコを使い、甘さ控えめにしてみました。しゅわしゅわ、ふわふわ～の食感をぜひお試し下さいね♪
SUSY
材料
（18cm丸型）
50g
3個
50g
グラニュー糖
100g
50cc
30g
35g（板チョコ1/2枚）
35g（板チョコ1/2枚）
作り方
-
-
1
-
型にオーブンペーパーを敷いておく。（分量外のバターを塗り、薄力粉をふって、余分な粉を落としておいてもOK）卵は、黄身と白身に分け、別々のボウルに入れておく。
-
-
-
2
-
チョコレートとバターを細かく刻んでボウルにいれ、湯煎にかけて溶かす。
-
-
-
3
-
別のボウルに卵黄・砂糖1/2量を入れ、白っぽくなるまでしっかり混ぜる。（この時、ざっと1の湯煎にかけて、混ぜると時間を短縮できます。）
-
-
-
4
-
2を3に加えてよく混ぜ、さらに牛乳を加えて、よく混ぜる。
-
-
-
5
-
分けておいた卵白を泡立て、五分立てくらいになったら、残りの砂糖を加え、しっかり泡立てる。（ボウルをひっくり返しても落ちないくらいにしっかりと泡立てる）
-
-
-
6
-
4にココアとホットケーキミックスを合わせたものをふるいながら入れ、切るようにさっくりと混ぜる。（のの字を書くように下から上に持ち上げるように混ぜてね。かき混ぜすぎると粘り気が出てしまうので気を付けてね。）
-
-
-
8
-
残りのメレンゲを2回に分けて、ゴムべらで泡を消さないようにさっくり慎重に混ぜる。（のの字を書くように下から上に持ち上げるように混ぜてね。）
-
-
-
9
-
白い部分がなくなってきたら、型に流し入れ、型を５センチほど持ち上げて落とすと言う作業を２，３回繰り返す。（中の空気抜き）
-
-
-
10
-
天板にお湯を張り、170度に予熱したオーブンで40～50分焼く。お湯がなくなったら、足し湯し、表面が焦げてきたらアルミホイルをのせ、じっくり焼く。串を刺して、何もつかなければ、できあがり♪
-
-
-
11
-
型からはずし、あら熱をとったら、お好みでイチゴなどを飾って下さいね！
-
-
-
12
-
材料・分量変わらずに焼いただけのガトーショコラ（レシピID：129809）もよかったら、どうぞ～♪
-
コツ・ポイント
メレンゲはしっかりと泡立てて、生地に混ぜ込むときは、できるだけ泡を消さないように、のの字を書くように混ぜて下さいね。とはいうものの、ホットケーキミックスの力を借りて、膨らんでくれるので、あまり神経質にならずにいいですよ！きちんと混ざらずに、メレンゲがダマになる方ができあがりが悪くなっちゃいます。(;´▽｀A``
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスでガトーショコラ（レシピID：129809）をもっと軽い食感のものにと作ってみました。下記ページにて↓ホットケーキミックスのレシピをリストアップしていますので、よかったら遊びに来て下さいね♪ http://susy.fc2web.com/recipehotcake.htm
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
SUSY
