ホットケーキミックスで【ふわふわ~チョコスフレケーキ】

ホットケーキミックスで【ふわふわ~チョコスフレケーキ】
ホットケーキミックスで手軽に簡単ガトーショコラ(レシピID:129809)をさらにふわふわ~にしようと、スフレタイプのケーキを作ってみました。市販の板チョコを使い、甘さ控えめにしてみました。しゅわしゅわ、ふわふわ~の食感をぜひお試し下さいね♪

材料 (18cm丸型)

3個
無塩バター(無塩マーガリン)
50g
牛乳
50cc
ココア
30g
スイートチョコレート
35g(板チョコ1/2枚)
ビターチョコレート
35g(板チョコ1/2枚)

1

型にオーブンペーパーを敷いておく。(分量外のバターを塗り、薄力粉をふって、余分な粉を落としておいてもOK)卵は、黄身と白身に分け、別々のボウルに入れておく。

2

チョコレートとバターを細かく刻んでボウルにいれ、湯煎にかけて溶かす。

3

別のボウルに卵黄・砂糖1/2量を入れ、白っぽくなるまでしっかり混ぜる。(この時、ざっと1の湯煎にかけて、混ぜると時間を短縮できます。)

4

2を3に加えてよく混ぜ、さらに牛乳を加えて、よく混ぜる。

5

分けておいた卵白を泡立て、五分立てくらいになったら、残りの砂糖を加え、しっかり泡立てる。(ボウルをひっくり返しても落ちないくらいにしっかりと泡立てる)

6

4にココアとホットケーキミックスを合わせたものをふるいながら入れ、切るようにさっくりと混ぜる。(のの字を書くように下から上に持ち上げるように混ぜてね。かき混ぜすぎると粘り気が出てしまうので気を付けてね。)

7

5のメレンゲの1/3を6に入れ、しっかり混ぜる。(最初の1/3のメレンゲをきちんと混ぜると、残りのメレンゲがなじみやすくなりますよ!!)

8

残りのメレンゲを2回に分けて、ゴムべらで泡を消さないようにさっくり慎重に混ぜる。(のの字を書くように下から上に持ち上げるように混ぜてね。)

9

白い部分がなくなってきたら、型に流し入れ、型を5センチほど持ち上げて落とすと言う作業を2,3回繰り返す。(中の空気抜き)

10

天板にお湯を張り、170度に予熱したオーブンで40~50分焼く。お湯がなくなったら、足し湯し、表面が焦げてきたらアルミホイルをのせ、じっくり焼く。串を刺して、何もつかなければ、できあがり♪

11

型からはずし、あら熱をとったら、お好みでイチゴなどを飾って下さいね!

12

写真

材料・分量変わらずに焼いただけのガトーショコラ(レシピID:129809)もよかったら、どうぞ~♪

コツ・ポイント

メレンゲはしっかりと泡立てて、生地に混ぜ込むときは、できるだけ泡を消さないように、のの字を書くように混ぜて下さいね。とはいうものの、ホットケーキミックスの力を借りて、膨らんでくれるので、あまり神経質にならずにいいですよ!きちんと混ざらずに、メレンゲがダマになる方ができあがりが悪くなっちゃいます。(;´▽`A``

このレシピの生い立ち

ホットケーキミックスでガトーショコラ(レシピID:129809)をもっと軽い食感のものにと作ってみました。下記ページにて↓ホットケーキミックスのレシピをリストアップしていますので、よかったら遊びに来て下さいね♪ http://susy.fc2web.com/recipehotcake.htm
レシピID : 130097 公開日 : 04/02/16 更新日 : 05/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

09/02/28

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旦那のお気に入り♪リピしまくりです。

ko-nomama

07/04/02

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ちょっとつぶれた感じですが美味しかったです。また挑戦しま~す

シュンとコウのママ

ありがとうございます♪

07/01/15

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食べたくてレシピ参考しました。待ちきれずパクリ!

ころんかのん

ありがとうございました。

06/06/03

First tsukurepo mark
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ふわふわスフレ美味しかったです!SUSYさんのレシピ大好きです♪

りあむん

ありがとうございます♪とても美味しそうに仕上がってますね♪

けいけんち 2005年10月09日 15:52
今日クックに登録しました。けいけんちです。よろしくお願いします。登録する前からSUSYさんのホットケーキミックスを使ったチーズケーキを何度も作らせて頂いていました。すごくおいしくて!チョコも前々から気になっていて今日作ったら大好評で、SUSYさんにお礼が言いたくて登録しちゃいました。ありがとうございます。それで、今、抹茶があるんですが、抹茶を入れたスフレケーキなんてできないでしょうか?
nori9377 2006年02月16日 01:24
SUSYさん!
作りました!!
めっちゃ簡単でした。
そして、めちゃめちゃ美味しかったで~す!!
今度は、チーズケーキに挑戦しま~~す!
ありがとう!!!
アリガト♪(*'-^)-☆パチン
whitereply 2006年02月27日 00:48
普通のガトーショコラも先日作りましたが、今日、こちらも作ってみました!
美味しかったです~!!びっくり☆
SUSYさんのレシピは、いつも利用しています♪
ありがとうございました☆
Profile ァポ 2006年06月12日 22:46
スィートチョコでゎ無く、ミルクチョコだとぉぃしくナィですヵ??
しゅんぺいのママ 2006年09月06日 12:57
手に入りやすい材料ばかりでいいですね--
ころんかのん 2007年01月15日 16:17
SUSYさんこんにちは^^前からフワフワのチョコスフレが食べたくてこちらのレシピを発見しました。で強引アバウトに牛乳を生クリーム100ccを入れて砂糖は控えめ80g、ミックス60g、ココア20gでしました。おいしかったです。また作りますね^^
Profile ゆにぴょん 2008年06月20日 15:28
こんにちは。
SUSYさんのホットケーキミックスレシピ、何回か作らせていただいてます。
このチョコスフレも先日作ってみました。
味のほうは大変おいしくできたのですが
オーブンから取り出してみたら・・・山形というか台形というか
上のほうが狭まった形になってしまっていました。
何でなんでしょう。。。