☃Xmas ✰* ☆ クリスマス・ミルフィーユ ☆*✰
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作り方
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1
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オーブンをあらかじめ210℃に温めておく。
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2
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冷凍パイシートは切らずに”そのまま”室温に10分置き解凍する
☝フォークなどで生地に穴を空けず、わざと膨らませます
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3
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天板にのせ7分焼き、生地が膨らんだら
190℃に下げ7~8分焼き、冷ましておく。
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4
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ボウルに牛乳と手でちぎったクリームチーズをいれラップをしレンジで30秒あたため柔らかくし、砂糖をすり混ぜる。
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5
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熱いうちに泡立て器で混ぜ、なめらかにし●を加え混ぜ合わせ冷蔵庫で少し休ませる
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6
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冷めた5にホイップクリームを混ぜ合わせ、金口をつけた絞り袋に入れて冷蔵庫におく。
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7
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3のパイを横半分に切り上下2つにする。下生地に湯煎で溶かしたチョコレートを塗る。
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8
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6のクリームをパイの下生地に、間隔を5㎜程空け、全体に絞りだし、その間隔に苺をのせていく。
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9
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パイの上生地をのせ、残りのクリーム、いちご、チョコレートで飾る。
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コツ・ポイント
☝板チョコは、あらかじめソリ用に3~4欠片をのこし、飾った方が楽です。
(私は全部溶かしたので、ソリ用にまた形成する手間が増えましたが…)
(私は全部溶かしたので、ソリ用にまた形成する手間が増えましたが…)
このレシピの生い立ち
大好きなミルフィーュをクリームチーズ入りのクリームにしてクリスマスケーキにアレンジ☆
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