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鶏肉は、ぶつ切り。豚バラは、半分に切る。
ボールに肉を入れ、にんにく・しょうがのすりおろし、★を入れ、よく混ぜ合わせ、下味をつける。
フライパンに、ごま油を入れ、下味につけた肉を炒める。
鍋に水・鶏ガラスープを入れ、肉を入れる。沸騰したら、アクを取る。
☆をすべて入れ、野菜が煮えたら、出来上がり!
残ったスープで、中華麺などを入れ、煮えたら、出来上がり!野菜のうまみが出ているので、美味しいです!