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柚子パウンドケーキ

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Description

普通の配合は粉＆砂糖＆バターが同じ分量ですがこれはバターと砂糖をギリギリまで減らしてもコクのある仕上がり！柚子の香りが！

材料 （10分の1切れ１２０ｋcal）

小麦粉
１００ｇ
有塩バター
５０ｇ
卵
2個
柚子ジャム
６０ｇ
砂糖
５０ｇ
ベーキングパウダー（BP)
小さじ半分

作り方

  1. 1

    写真

    バターが室温で柔らかくなればハンドミキサーで泡立てます！砂糖を3回に分けて、白っぽくなるまで！卵も3回に分けて入れます。

  2. 2

    写真

    粉とBPもふるいにかけて１のボールに3回に分けサックリ混ぜます！仕上げにジャムも入れ、再度サックリ混ぜます！

  3. 3

    写真

    パウンド型に入れて、真ん中に切れ目を入れる手間を省く為に、柚子ジャムを1本絞ります！180度の予熱で35分！

  4. 4

    写真

    100均の袋やハンコで、可愛くラッピング！柚子の香りがとても爽やかな、失敗いらずのパウンドケーキです！

コツ・ポイント

バターの泡立てさえ上手にいけば後は簡単！ 卵を入れると分離する時がありますが
粉を入れると大丈夫です。 好みのジャムに変えていろいろアレンジがききます！ 1日たつほうがシットリです！パウンド型の１８×6×８ｃｍの100均の焼き型使用！

このレシピの生い立ち

手作りのジャムを頂いたので、その香りをいかして、パウンドケーキに入れました！
レシピID : 1302862 公開日 : 10/12/07 更新日 : 10/12/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

63件 (60人)
2024年3月7日
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Ktwinkle
夜中のパウンドケーキ作り♡いい香りで美味しそうに焼けました。一日寝かせてしっとりさせてからいただきます。またリピして作りたいです
#ジャム活用レシピ #パウンドケーキ最高 #柚子お菓子
2021年9月14日
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sayacarta
柚子が恋しくて久々に。アーモンド粉4割、焼30分。札幌の友人に。
2020年12月5日
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ハチ8コロ8
柚子ジャムの爽やかさが引き立つ甘さ控えめで、朝食にもぴったり♪
2020年11月28日
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ymdfam
ゆずの輪切りを載せて焼きました。ほどよい酸味がよいアクセントになりました。
#紅茶と合わせて #ゆずジャムを作ったら #畑の恵み
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桃咲マルク
柚子パウンドケーキ
by 桃咲マルク