あったまる~引きずり出し【釜揚げうどん】

あったまる~引きずり出し【釜揚げうどん】
お鍋から引きずり出しながら食べるからこの名前になったとか。わが家の釜揚げうどんです。お野菜も一緒に煮ちゃうのヨ♪

材料 (3人前)

うどん(乾麺)
3束
大根
10cm位
キャベツ・白菜等、葉もの (今回キャベツ)
大4枚位
つけ汁 (お椀1つ分)
 醤油
小さじ1
 かつお節(小パック)
ひとつまみ
 とろろ昆布(お好みで)
ひとつまみ

作り方

1

写真

大根は皮を剥き短冊に切る。厚さを3~4㎜に。少し厚めに切った方が良いヨ。薄っぺらいと食べる時大変^^

2

写真

キャベツの芯もスライスし、大根と共にお鍋に投入。お水をたっぷり注ぎ点火。

3

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キャベツの葉はざく切り。大根が煮えたらうどん投入。少ししてからキャベツ投入。袋に書いてある時間より1分早めにあげる。

4

写真

茹でている間にお椀の準備。とろろ昆布はほぐしたり、ハサミで小さく切っておく。

5

写真

うどんが茹で上がったらお椀にお湯(茹で汁でも可)をおたま一つ分程注ぎ入れる。味見して物足りなかったら醤油を足して。

6

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あっつあつを召し上がれ~♫あったまるよぉ❤
食べてる間に味が薄くなったらまた醤油とか足しながら食べてねぇ~^m^❤

7

冬は柚子の皮を少し刻んで入れるとほんとぉに美味しいですよ❤

コツ・ポイント

工程①にも書いたけど大根は薄く切らないで厚い位の方がいいです。食べるとき箸でつかめない位軟らかくなっちゃって大変なの^^;

このレシピの生い立ち

だんな様が小さい時から食べているうどんの食べ方の一つ。寒くなってくると食べたくなるのよねぇ^m^❤休日のお昼なんかにもいいよね~簡単だし~・:*:・(‾∀‾ )。・:*:・
レシピID : 1303087 公開日 : 10/12/13 更新日 : 14/02/13

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