豆苗と椎茸の生姜醤油和え
ゆづちゃま
作り方
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1
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豆苗は根を切り半分に切る。沸騰した湯に先に茎を入れ30秒後に葉の方を入れお好みの固さに茹で水気を切る。
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2
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椎茸はトースターで5～7分焼き、細めに切る。
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3
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ボールに生姜と醤油を合わせ、１と２を和えればできあがり。
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コツ・ポイント
豆苗は茹で過ぎ注意。椎茸はフライパンで焼いてもいいです。加熱してから切った方が水分が逃げずジュワっと美味しい♪
このレシピの生い立ち
椎茸を生姜醤油で無性に食べたくなって♪最近気になっている豆苗と合わせてみました！
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ゆづちゃま
