カリフラワーのクリームパスタ

カリフラワーのクリームパスタ

Description

クリーミーなソースがカリフラワーとパスタに良く合います!!

材料 (2人分)

パスタ
200g
カリフラワー
1/2株
玉ねぎ
中1/4個
しめじ
少々
牛乳
200cc
バター
10g
小麦粉
大さじ1
コンソメスープ
100cc
少々
塩コショウ
少々

作り方

1

カリフラワーを食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りに。しめじは手で裂いておく。

2

たっぷりのお湯にお湯に対して1%の塩を入れパスタを茹で、火を止める1分前にカリフラワーを入れ一緒に茹でる。

3

バターで玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらしめじを入れ炒める。軽く炒まったら小麦粉を振りよく絡める。

4

次に牛乳を入れ、とろみがつくまで混ぜながら火を入れる。
とろみがついたらコンソメスープを加え中火で煮立たせる。

5

そこに茹で汁がから直接パスタとカリフラワーを移し、よく絡め塩コショウで味を調え完成。
仕上げにパセリをパラリ!!

コツ・ポイント

野菜をバターで炒めてからホワイトソースを作ると、ダマになりにくく失敗が少ないです!!
パスタは表示時間より1分早く火を止めてください。

このレシピの生い立ち

余っていたカリフラワーを使って!!
レシピID : 1303790 公開日 : 10/12/07 更新日 : 10/12/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

16/02/18

写真

おいしくできました!またリピさせてください♪♪

zeroami

ありがとうございます(^-^)

15/12/23

写真

クリーミーなソースで自家製カリフラワーを美味く頂けました!

くうもん

自家製カリフラワー素敵ですね(^O^)/

13/03/04

写真

美味しかった♡ オシャレなパスタ、これからも作りまーす♪

Mako1107

写真もオシャレですね!

12/03/10

写真

応用のきくクリームパスタですね!美味しくいただきました♪

かしちゃっく

色々アレンジで楽しんでいます(*^。^*)