こんにゃくレバー*ピリ辛にんにく炒め

こんにゃくレバー*ピリ辛にんにく炒め

Description

鶏レバーは、鉄分・ビタミン豊富!かぜ予防・美肌効果♡ こんにゃくと一緒に炒めると美味しいですよ~! ※話題入り感謝です

材料 (4人分~)

鶏レバー(心臓入りでも)
400グラム
こんにゃく
1枚(250グラム)
1かけ~
1かけ
1本~
サラダ油
小さじ1~2
しょうゆ
大さじ3
大さじ3
大さじ1
大さじ1弱

作り方

1

写真

鶏レバーは一口大に切る。血のかたまりや脂は、丁寧に取り除く。流水でよく洗い、キッチンペーパーで水分を取っておく。

2

写真

こんにゃくは、たて3つぐらいに切り、3~4ミリの薄切りにする。熱湯でゆでてざるにとる。

3

写真

にんにく、しょうがはみじん切りにする。たかのつめは、種を取り、小口切りにする。

4

写真

フライパンを中火にかけ、サラダ油小さじ1~2を熱し、にんにく、しょうがを炒める。

5

写真

香りが出たら、レバーを炒める。

6

写真

こんにゃくを加えて、よく炒める。

7

写真

酒、しょうゆ、みりん、たかのつめを加える。火加減をやや強めにし、鍋をゆすりながら炒め煮する。最初は水気が多めです。

8

写真

汁がなくなるまで炒め煮し、ごま油をたらして出来上がり。
さめて、味がしみ込んだ方が美味しい。

コツ・ポイント

にんにく、しょうが、たかのつめは、量を増減してください。私はにんにく、しょうがをたっぷり入れます。

このレシピの生い立ち

レバー大好き。昔、何かの料理本を見て作っていたのですが、いつの間にか、我が家仕様に。
レシピID : 1304329 公開日 : 10/12/12 更新日 : 12/12/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (22人)

2021/08/21

写真

また作りました。レバーとこんにゃくの食感が相まってピリ辛な味付けで、とても美味しくいただきました。ありがとうございました。

j爺j

2021/08/10

写真

とても美味しくいただきました。こんにゃく好きの妻の箸が止まりません。また作ります。

j爺j

2021/08/09

写真

こんにゃくいり!ヘルシーでいいですね♡美味しく頂きありがとです♡

おうちごはん☆

2019/03/18

写真

つきこんで!子供いるので鷹の爪なしですが薬味たっぷり入れて激旨♡

ユメソラ

私の好きな一品、気に入っていただけたら嬉しいです♪レポ感謝✿

1 2 3 4 5