牡蠣と蒸し野菜@エスニック風♥

牡蠣と蒸し野菜@エスニック風♥

Description

ナンプラーでエスニック風に♥トロミと辛味で温まります(*^^)v お野菜タップリで油と砂糖ゼロ!ダイエットにも♪

材料

牡蠣
大きめ 8個
キャベツ
1/4個
にんじん
1/2本
ニンニクみじん切り
1片分
パクチー
2株
お酒
100cc
小1/2
大2
ホットチリソース
お好みで♥
大1

作り方

  1. 1

    ザク切りにしたキャベツ・千切りのにんじん・ニンニクにお酒と塩を入れ
    穴の無い蓋をして約10分弱火で蒸し煮にする

  2. 2

    牡蠣を入れて強火にしてざっと混ぜる
    みじん切りにしたパクチーを加えてナンプラーとレモン汁を入れる

  3. 3

    水溶き片栗粉(片栗粉+水大1)をまぜて火を止める
    お好みでホットチリソースをかける

コツ・ポイント

ホットチリソースが無ければ、タバスコでも代用出来ます。牡蠣を入れると旨みが出るので片栗粉でトロミにしてまとめて下さい。牡蠣に火を通しすぎない方が美味しいと思います。パクチー苦手な方は抜かして下さい(^^ゞ 明日お休みならニンニクたっぷり!

このレシピの生い立ち

冬はトロミ料理が美味しく感じます♥
レシピID : 1304614 公開日 : 10/12/08 更新日 : 10/12/08

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