はたはたアクアパッツァ☆

はたはたアクアパッツァ☆
はたはたで秋田的イタリアン♬

材料 (2人分)

はたはた
2匹
少々
コショウ
少々
あさり
10個
大さじ1
1かけ
ミディトマト
4個
200cc
適量

1

はたはたは内臓とエラを抜いて軽く塩コショウする。
頭を取ってもOKです。

2

あさりは砂抜きして殻をこすり合わせて洗う。

3

ミディトマトはへたを取って4つ割り、にんにくはみじん切り

4

フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて中火で加熱し、香りを出す。

5

火を強めてはたはたを入れ、両面を軽く焼く。

6

アサリ、トマトを入れ、白ワインと水を入れて中火で加熱し、煮立ってきたら蓋をし、弱火に。

7

あさりが開いたら、スープの味を確かめ、必要なら塩こしょうする。
ハタハタもさっと煮えれば大丈夫です。

8

お皿に盛って、パセリを振り、お好みでエキストラヴァージンオイルをかける。

9

2014.4.17
秋田的なレシピを10人の方に作って頂きました。
皆様ありがとうございました♡

コツ・ポイント

基本的にはたはたが旬の冬の料理です。
おいしいトマトがないときは、ドライトマトをぬるま湯で戻して刻み、汁も一緒に加えると違います。

このレシピの生い立ち

秋田ははたはた漁の季節♬
はたはたでイタリアンを♡
レシピID : 1304771 公開日 : 10/12/23 更新日 : 14/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (12人)

16/01/11

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シーフードミックスも追加しましたが思ったより簡単で良かったです!

nonnnonon

アクアパッツァは意外に簡単ですよね♪お試し頂きありがとう♡

14/05/04

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鯛で✿ホムパメイン♬来客うわ~っ歓声上りマジ嬉し大好評だよ~

komutatata

鯛一匹でなんてゴージャス♬大好評なんて嬉し過ぎ!れぽ大感謝♡

14/04/17

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パスタを加えて(*^^*)めちゃめちゃおいしかったです!

もいもい!

パスタ入り絶対美味しそう♬素敵アレンジの美れぽありがとう♡

13/12/27

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再度はたはたを頂きコレ作りました♪美味しいっ!はたはた大好きよ!

an0v0ko

はたはた届いて私も嬉♬オシャレに作って頂きありがとう♡