はたはたアクアパッツァ☆の画像

Description

はたはたで秋田的イタリアン♬

材料 (2人分)

2匹
少々
コショウ
少々
10個
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
1かけ
白ワイン
50cc
200cc
パセリ
適量

作り方

  1. 1

    はたはたは内臓とエラを抜いて軽く塩コショウする。
    頭を取ってもOKです。

  2. 2

    あさりは砂抜きして殻をこすり合わせて洗う。

  3. 3

    ミディトマトはへたを取って4つ割り、にんにくはみじん切り

  4. 4

    フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて中火で加熱し、香りを出す。

  5. 5

    火を強めてはたはたを入れ、両面を軽く焼く。

  6. 6

    アサリ、トマトを入れ、白ワインと水を入れて中火で加熱し、煮立ってきたら蓋をし、弱火に。

  7. 7

    あさりが開いたら、スープの味を確かめ、必要なら塩こしょうする。
    ハタハタもさっと煮えれば大丈夫です。

  8. 8

    お皿に盛って、パセリを振り、お好みでエキストラヴァージンオイルをかける。

  9. 9

    2014.4.17
    秋田的なレシピを10人の方に作って頂きました。
    皆様ありがとうございました♡

コツ・ポイント

基本的にはたはたが旬の冬の料理です。
おいしいトマトがないときは、ドライトマトをぬるま湯で戻して刻み、汁も一緒に加えると違います。

このレシピの生い立ち

秋田ははたはた漁の季節♬
はたはたでイタリアンを♡
レシピID : 1304771 公開日 : 10/12/23 更新日 : 14/04/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15 (12人)
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nonnnonon
シーフードミックスも追加しましたが思ったより簡単で良かったです!

アクアパッツァは意外に簡単ですよね♪お試し頂きありがとう♡

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komutatata
鯛で✿ホムパメイン♬来客うわ~っ歓声上りマジ嬉し大好評だよ~

鯛一匹でなんてゴージャス♬大好評なんて嬉し過ぎ!れぽ大感謝♡

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もいもい!
パスタを加えて(*^^*)めちゃめちゃおいしかったです!

パスタ入り絶対美味しそう♬素敵アレンジの美れぽありがとう♡

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an0v0ko
再度はたはたを頂きコレ作りました♪美味しいっ!はたはた大好きよ!

はたはた届いて私も嬉♬オシャレに作って頂きありがとう♡