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はたはたは内臓とエラを抜いて軽く塩コショウする。頭を取ってもOKです。
あさりは砂抜きして殻をこすり合わせて洗う。
ミディトマトはへたを取って4つ割り、にんにくはみじん切り。
フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて中火で加熱し、香りを出す。
火を強めてはたはたを入れ、両面を軽く焼く。
アサリ、トマトを入れ、白ワインと水を入れて中火で加熱し、煮立ってきたら蓋をし、弱火に。
あさりが開いたら、スープの味を確かめ、必要なら塩こしょうする。ハタハタもさっと煮えれば大丈夫です。
お皿に盛って、パセリを振り、お好みでエキストラヴァージンオイルをかける。
2014.4.17秋田的なレシピを10人の方に作って頂きました。皆様ありがとうございました♡
アクアパッツァは意外に簡単ですよね♪お試し頂きありがとう♡
鯛一匹でなんてゴージャス♬大好評なんて嬉し過ぎ!れぽ大感謝♡
パスタ入り絶対美味しそう♬素敵アレンジの美れぽありがとう♡
はたはた届いて私も嬉♬オシャレに作って頂きありがとう♡