クリスマス☆キャンディーケインなクッキー

クリスマス☆キャンディーケインなクッキー

Description

キャンディーケインをかたどった、ころころねじねじと成形が楽しい、焼いてかわいいクッキーです♪

材料 (キャンディーケイン約28本分)

小麦粉
120g
小さじ1/4
無塩バター(室温)
112g
粉砂糖
30g
バニラエクストラクト
小さじ1/2
液体の赤や緑の食紅
小さじ1/4

作り方

1

写真

ボウルに、小麦粉、コーンスターチと塩を入れ、泡立て器で均等に混ぜ合わせておきます。

2

写真

別のボウルに、室温にしたバターを入れて、マヨネーズ状になるまで練ります。

3

写真

②のボウルに粉砂糖を加えてしっかり混ぜ、さらにバニラエクストラクトも加えて混ぜ合わせます。

4

写真

③のボウルに、①の粉類を加え、粉気がなくなるまでゴムベラでしっかりと混ぜ合わせ、まとめます。

5

写真

④の生地の半量を別のボウルに分け、ちょっと生地を広げて真ん中に食紅を入れ、畳み込むようにしながら均一に混ぜ合わせます。

6

写真

2色のそれぞれの生地をラップに包み、冷蔵庫で30分から1時間ほど寝かせます。

7

写真

オーブンを175℃に余熱。生地を各色5gずつとり、それぞれを10cmくらいのロープ状に伸ばし、2色を並べてくっつけます。

8

写真

⑦をねじねじし、片方の端を曲げてキャンディーケインの形にし、オーブンシートを敷いた天板に並べます。

9

写真

もしねじねじが成形しづらい場合は、⑦の要領で太めの5cmくらいのロープを2色作り、それを⑦の写真のように合わせます。

10

写真

⑨を、⑨の写真のようにおおまかにねじねじしたら、それをさらにころころして1本のロープ状にしてからケイン型に成形します。

11

写真

予熱したオーブンで12~14分ほど焼いて出来上がり。写真左(とトップ画像)がねじねじ、右が⑩の方法で焼いたものです。

12

写真

こちらは、緑の食紅もつかって、三色をねじねじにしたバージョンです。

13

写真

三色で作る場合は、各色4gくらいずつとり、それぞれをロープ状に伸ばしてから3本を並べてくっつけ、ねじねじ巻きます。

14

写真

三色を均等に順番に出すのはけっこうムズカシイですが、出来上がればなんでもカワイイもんです♪

コツ・ポイント

生地は、扱いやすいわけではないです(汗)ロープ状にするときに、細くしすぎるとちぎれたり、焼きあがってから折れたりします。太めに成形がおすすめ。焼き色が付きすぎると色がかわいく出ないので、焼きすぎに注意です!お好きな生地で試してみてください。

このレシピの生い立ち

アメリカのレシピサイトで見つけたキャンディーケインの形のアイデアを、大好きなクッキー生地(「メルティング・モーメンツ」という、日本でいうスノーボールかな?)で再現してみました。この生地は最高においしいので、成形に失敗したら丸めて焼いてみて♪
レシピID : 1304826 公開日 : 10/12/09 更新日 : 11/11/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

63 (60人)

2020/01/07

写真

残った生地が可愛くなりました!ありがとうございます!

mity

2016/12/26

写真

20年以上ぶりに焼きました..が、広がってしまいました(≧∀≦)

id405565

きれいな焼き色!とてもお上手ですね!大感謝です☆

2015/11/23

写真

ちょっと早めのクリスマス気分♪さくさくでおいしかったです!

Ks2Panda

生地自体も楽しんでいただけ本望です!かわいくデコありがとう☆

2015/11/08

写真

女子会に持っていったらとっても好評でした!ありがとうございます!

Primari

女子会の仲間に入れていただきありがとう!リースもステキ☆

1 2 3 4 5
Profile まな母 2011年11月10日 20:23
Aquarismoonさん、初めまして。
先日キャンディケインのクッキー作りました。
赤と白の2色で作りましたが、本当にかわいくて子どもたちにも好評でした。どうもありがとうございました。

ところで、私は保育園で献立を作る仕事をしています。見た目もかわいいこのクッキーをぜひ保育園のクリスマスのおやつとして入れたいのですが、よろしいでしょうか?
いきなり図々しいお願いで申し訳ございませんが、ご意見をお聞かせください。
Jaylyn 2011年11月11日 05:06
まな母さま、はじめまして。

こちらのクッキー、作っていただいたのですね。ありがとうございます!そして、お子さまたちにも喜んでいただけたとのこと、私も本当にうれしいです!

お問い合わせの件ですが、私のレシピが園のお子さまたちのクリスマスのおやつとしてお役に立てるとしたら、こんなに光栄なことはありません!

保育園で献立を作られるお仕事をされているのですね。材料や出来上がりの食感など、お子さま向けに試行錯誤されることは、容易なことではないとお察しいたします。そんなまな母さんに、こちらのレシピをお目にとめていただけたこと、感謝いたします!

保育園のクリスマス、まな母さんの計画された数々の献立とともに、お子さまたちが楽しく過ごされますように☆もしよろしければ、またクリスマスの様子をご報告していただけたらうれしいです♪
Profile まな母 2011年11月13日 19:44
Aquarismoonさん、こんばんは。
さっそくお返事をいただきありがとうございます。
しかも、献立の件も了承していただき、うれしいかぎりです。
Profile まな母 2011年11月13日 19:54
Aquarismoonさん、こんばんは。

さっそくお返事をいただきありがとうございます。
しかも、献立の件も了承していただき、うれしいかぎりです。
また、給食の様子も報告しますね。

今日は、このクッキーのマーガリン版を作ってみました。
というのも、東日本大震災の影響による生乳不足と、ケーキ屋さんの大量受注により、日本中でバターが品切れになりそうとの話があるからです。

作ってみたところ、やっぱりバターの方がおいしいですが、ねじねじするには特に問題なさそうです。Aquarismoonさんのレシピ通りにはなりませんが、今回はマーガリンでやってみたいと思います。

ありがとうございました。
Jaylyn 2011年11月16日 10:09
まな母さま、

日本ではバターの入手が困難なのですね。その他の食材もまだまだ以前のようには手に入りにくいのではないかと思いますが、そんななか献立のやりくりをされるのは大変なのではないでしょうか。

こちらのクッキー、マーガリンでお作りいただき、成形には問題なさそうとのこと。ご報告ありがとうございます!

私もそろそろ今年のクッキーを作ろうかなと思います♪また、給食のご報告お待ちしていますね!
ひーたん嫁♥ 2011年12月05日 01:03
Aquarismoonさん夜分遅くにすみません。
はじめましてです。

このキャンディーのクッキー 
すっごくかわいくて
今年のクリスマスにはケーキにプラスして
かわいいクッキーチャレンジしてみます♥

素敵なアイデアありがとうございましたあ!
もし成功したら
つくれぽ書いてみます!