■ お弁当にGood! 麻婆ナス ■

■ お弁当にGood! 麻婆ナス ■
男子弁にばっちり!
簡単なのにしっかり味で大喜びされる事うけあいです
*^^*

材料 (2人分)

■ 豚ひき肉
100グラム〜150グラムぐらい
■ ショウガのすりおろし
1かけ分
■ 長なす(いちょう切り)
1本
■ ピーマン(縦に4等分、横に4等分)
2つ
■ 玉ねぎ(縦に薄くスライス)
1/4個
■ 生しいたけ(薄くスライス)
4枚
■ 醤油(にんにくを漬け込んだもの使用)
大1
■ 砂糖
小1
■ 炒め油(キャノーラ油)
大2
■ 仕上げのラー油
小1/2

1

炒め油をフライパン(ティファール28センチ使用)にいれ、ショウガのすりおろしも入れ、火にかけ熱す

2

しょうががぱちぱちしてきたら、ひき肉投入。火が半分以上通ったところでみりん大1と塩(分量外)ひとつまみを入れて臭み消し。

3

ピーマン以外の材料をいれて混ぜ合わせる。ナスが少し柔らかくなったらピーマン投入。(最初からいれると鮮やかな緑色が残らない

4

砂糖、醤油(にんにくを漬け込んだもの使用)、オイスターソースをいれ、中弱火で焦がさないようにしっかり絡める。

5

味加減をみて薄かったらオイスターソースを大さじ1/2加え、仕上げにラー油を回しがけて炒めあわせたら出来上がり♪

6

お好みであさつき(分量外)や糸唐辛子(分量外)で彩りを整えたらお弁当にGood!です*^^*

7

写真

この日も

8

写真

この日も

9

写真

この日も

10

写真

この日も

11

写真

この日もやっぱり麻婆ナス丼弁。笑

コツ・ポイント

ピーマンを時間差で入れるのがポイントでしょうか。
お弁当は彩りが肝心なので*^^*

辣油で簡単麻婆ですが、コチュジャンや豆板醤でもいけると思います、
お好みでどうぞ*^^*

このレシピの生い立ち

超簡単なのにしっかり味で
オットも大喜び*^^*
レシピ起こして失敗しらずです*^^*
レシピID : 1304879 公開日 : 10/12/09 更新日 : 11/02/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」