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くるみはオーブントースターで軽くローストしておく。
HBに材料を入れて生地を作る。くるみとレーズンはミックるコールで投入する。
1次発酵した生地をとりだし、上から押さえてガス抜きし、ひとつにまとめ、ぬれ布巾をかぶせ15分ベンチタイムをとる。
めん棒でガスを抜きながら、15×25cmにのばし、横長になるよう手前からゆるめにくるくる巻く。
とじ目をつまんで閉じ、手でころころして約30cmの長さにする。40分~50分2次発酵させる。
霧吹きで水をかけて、クープを斜めに何本か入れる。粉を茶漉しでふる。
210度予熱したオーブンを190度にし、23分ほど焼く。
すごくおいしそうですね ありがとうございます♪
おいしくできてよかったです れぽありがとうございます♪
素敵な仕上がりですね ありがとうございます♪
よかったです れぽありがとうございます^^