黒にんにく入りガトーショコラ

黒にんにく入りガトーショコラ
黒にんにくって食べたことありますか?衝撃的な黒さですが(笑)、プルーンみたいで意外にお菓子に合いますよ!

材料 (10人分)

ビターチョコ
200g
バター
120g
4個
卵白
3個
ココアパウダー
35g
黒にんにく
1片
お好みでドライフルーツなど

1

写真

これが黒にんにく!混ぜやすいように細かく切っておきます。

2

卵黄にグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。

3

バターとチョコを湯せんでやわらかくなるまで溶かす。

4

卵白は8分立てくらいに混ぜてメレンゲを作る。

5

2と3を混ぜ入れココアパウダーと1の黒にんにく、ドライフルーツを入れて混ぜながらメレンゲを3回程度で混ぜ入れ型に流す。

6

170~180℃のオーブンで20分、その後160℃に温度を下げて再び8分位焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

十和田市で青果市場を運営している十和田青果㈱さんは、毎年「生産者アイディア料理コンテスト」を開催していて、その出品料理の中からこのレシピを提供していただきました♪
レシピID : 1305092 公開日 : 15/03/05 更新日 : 15/03/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」