里芋とキャベツの挽肉サラダ

里芋とキャベツの挽肉サラダ

Description

2011.12.25話題入り感謝☺里芋とキャベツを香ばしい挽肉で和えたら、ほっくり美味しいおかずサラダになりました♪

材料 (2~3人分)

里芋
中4個
キャベツ
1/8
☆挽肉(なんでもOK)
100g
☆コーン
大さじ2~3
☆すりおろししょうが(チューブ)
2cm
☆しょう油
大さじ2
☆お酒
大さじ1
☆砂糖
小さじ2
マヨネーズ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    里芋をよく洗い、皮ごと7~8分蒸して(竹串をさしてスッと通るくらい)あら熱が取れたら皮をむき粗く潰す。

  2. 2

    写真

    キャベツを塩ゆでする(2分位)。ざるにあげ、流水で冷やし水気をよく絞り食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    写真

    ☆をよく混ぜ合わせて、ゴマ油(分量外)を熱したフライパンに投入し、香ばしく炒めて、あら熱をとっておく。

  4. 4

    写真

    1,2,3を合わせマヨネーズで和えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

1の工程は、耐熱容器に入れて、レンジ(500w〜600w)で8〜10分加熱でもOKです。
2の工程は、耐熱容器容器に入れて、レンジ(500w〜600w)で3〜4分加熱でもOKです。

☆印にたかの爪少々を刻んで入れるとピリッと大人味に☆

このレシピの生い立ち

里芋の煮つけに飽きてきたので、サラダ仕立てにしてみようと考えました。
レシピID : 1305256 公開日 : 10/12/09 更新日 : 21/12/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

59 (50人)
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2021年12月11日

ありがたいことに里芋をたくさんいただいて♪美味しいです〜

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2021年2月9日

とっても美味しく、家族にも好評でした♪新しい里芋レシピの仲間入りです!

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2020年11月3日

初めての味(≧∀≦)とーっても旨ぁ~い!!ニンニクがいい仕事してますね。ひき肉もう少し多くても良いな。美味しかった♡

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2020年11月1日

ひき肉入りでボリューム満天!弁当のおかずにもなり感謝です。

ねっちゃんっ 2013年01月07日 22:27
みゆまとちゃん♪

あけましておめでとうございます(*^^*)

里芋サラダご馳走さまでした~ねっとり里芋に甘辛マヨの最強コンビ本当に大好きなの♪ガッツリ食べたくて欲張ったらてんこ盛りに(笑)色気のないレポ写真でごめんなさいね(*≧∀≦*)キャハハ

あっという間にお正月ムードも過ぎて日常がスタート(´Д`)頑張らなければ~…早起きがツラすぎる~(>_<)みゆまとちゃんは朝起きられるタイプかな?お互い頑張ろうね☆

昨年同様、仲良くして貰えたら嬉しいな♪今年もどうぞよろしくお願いします~(*´∇`*)また来るね♪

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