簡単☆富有柿のドライおつまみ(干し柿)

簡単☆富有柿のドライおつまみ(干し柿)の画像

Description

柿の水分は多くドライにするとあっと言う間に消費。おやつにもワインに合うおつまみにも最適

材料

富有柿(あまり熟しすぎてない)
ほしいだけ
キッチンペーパーorクッキングペーパー
いるだけ
☆沢山ある場合は沢山作ればいいですが、1個だと手で握れてしまうくらいの分量になります。

作り方

  1. 1

    柿を4等分にして皮を剥きます。3mm〰5mmくらいの薄さに切ります。(薄すぎると早く乾きますが、食べ応えがなくなります)

  2. 2

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    ペーパータオルか、クックパーなどのクッキングペーパーの上にのせ、天日でじっくり乾かします。(クッキングペーパの方が簡単)

  3. 3

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    途中両面を返してもいいですが、ペーパータオルなどは半乾きだとかえって剥がしにくくなるので、乾ききってからの方がいいかも。

  4. 4

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    半乾きなどお好みの固さになったら出来上がり^^天気の良い日なら2日間くらいで出来上がります♪

  5. 5

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    天候にもよりますが、なかなか乾きにくい場合もあります。できるだけ時間をかけてじっくり我慢強く(笑)

  6. 6

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    少し電子レンジで水分を飛ばして、天日干しをするのもいいです。(ただし、短時間でないと焦げます)

  7. 7

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    夜間は取り込んで、室内の暖房機の近くで水分を飛ばすのもいいかと。画像は1個分です。片手一杯分程で、あっと言う間に消費。

  8. 8

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    (2011.11.24話題入り♡感謝)

コツ・ポイント

干し柿とはまたちがう味わいが楽しめるので、できればゆっくり作ってほしいです^^ (干し柿より干す時間は短縮)
干し柿のようなまったりとした濃厚な甘みはありませんが、生で食べる水分一杯の状態とはまた違った優しい甘みがあります。

このレシピの生い立ち

旬の富有柿を沢山美味しく食べたくて^^ワインのおつまみに最適かと。もちろん、砂糖失くしてこの甘さならダイエット効果間違いなし!お子さんからお年寄りまで、健康的なおやつにもなります。
レシピID : 1305623 公開日 : 10/12/10 更新日 : 15/12/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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papikun
食べるのが楽しみ❤︎あと一日^ ^
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jocomomola
天気悪く室内です(^_^;)セミドライが一番好きでした♪

初めまして^^わぁ~♬色が綺麗に出来上がりましたね♡感謝感激

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chicccccca
おいしすぎる~5個分作りましたがすぐなくなりそうです♪

初めまして^^わぁ~♬綺麗ですね!5個なんて感激です♡有難う

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かこ☆かっちゃん
二日干し☆噛むとじわっと甘み風味が広がります♪和え物にも使えそう

m(__)m掲載遅くなり❀柿の季節到来ですね♡綺麗に干せてる