やさし~い味の高野豆腐の含め煮

やさし~い味の高野豆腐の含め煮
疲れた体にもやさし~い味がじゅわっとしみ込むような甘口の煮物です♪
♥2013.5.2 話題入り♥

材料 (高野豆腐5個分)

高野豆腐
5個
700cc
★砂糖
大さじ5弱
大さじ1
大さじ1
大さじ2
★塩
小さじ1/2
お好みで人参
適量

作り方

1

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飾り用の人参を使う場合は、好みの型に抜いておく。

2

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★の調味料全て(人参を入れる場合は人参も)お鍋に入れ、煮立たせる。

3

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2を煮立たせている間に、高野豆腐を水に20~30秒ほど浸して、水気を切り、食べやすい大きさに切る。

4

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2が煮立ったら、3の高野豆腐を入れ、蓋をして(少しずらして)弱めの中火で10分ほど煮る。

5

火を止めてそのまま冷まして味をしみこませれば完成♡

6

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こどもの日には、この含め煮と花麩のうろこで鯉のぼりさんを作りました♪

7

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✿2013.5.2✿
話題入りさせて頂きました♥皆さま本当にありがとうございます!!!感謝でいっぱい♡

コツ・ポイント

私は、もどさなくても良いタイプの高野豆腐を使う時でも、3の工程でもどして
食べやすく切ってから煮ています。
煮ている時に形が崩れないように、4の工程で高野豆腐を入れる際には、
重ならないよう丁寧に並べています。

このレシピの生い立ち

妊娠中に、栄養満点の高野豆腐を食べたくて何度も何度も作ったおかずです♡
レシピID : 1305844 公開日 : 10/12/11 更新日 : 13/05/02

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