*圧力鍋で!簡単!やわらかスペアリブ*

*圧力鍋で!簡単!やわらかスペアリブ*

Description

圧力鍋を使えば簡単に柔らか~いスペアリブができちゃいます!^^一緒に入れた玉葱もとろとろ美味しい*
煮汁でご飯も進む!

材料 (4人分)

スペアリブ用肉
600gくらい
玉葱
小5個
*漬けおき用*
★しょうゆ
大さじ2
大さじ1
★塩コショウ
適量
*煮汁*
●しょうゆ
大さじ3
●酒
大さじ2
大さじ1
●砂糖
大さじ1
肉が半分浸かる位
焼き用適量

作り方

1

写真

ジップロックに肉と★の調味料を入れ軽く揉みこみ焼くまで放置。

2

玉葱の皮をむいておく。大きなものは2等分する。加熱してとろとろになるので大きめに。

3

写真

圧力鍋に油を熱し肉を入れ軽く焼き色が付くまで焼く。(※我が家の鍋は焦げ付き易いのでフライパンで^^;)

4

写真

写真くらい焼き色が付いたら玉葱と●調味料と肉が半分浸かる位まで水を入れ蓋をして火にかける。

5

振子が振れたら弱火で6分加熱後火を止める。圧が抜け栓が降りたら蓋を開け、もっと柔らかくしたい場合は更に煮詰める

6

写真

お皿に盛って完成!◎^^
みんなでガブッとかぶりついて!
煮汁をご飯にかけてもおいしいです!

7

■適度な硬さにするために加熱6分にしていますが、もっとトロトロが良い場合は最長30分加熱できます。玉葱は無くなりますが笑

コツ・ポイント

ジップロックで揉みこむ時、骨で袋に穴が開かないよう注意して下さい^^;
5で更に煮詰めるとき粒マスタード大さじ2~3入れて煮込むとマスタード煮になります☆

このレシピの生い立ち

圧力鍋を使ってスペアリブを柔らかく作りました☆^^
レシピID : 1306093 公開日 : 10/12/11 更新日 : 10/12/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

14/06/02

写真

スペアリブとろとろ〜(*☻-☻*)美味しかった。

kanaemina

13/09/25

写真

冷蔵庫の野菜でできました!うま~(*^_^*)

ししがり

レポ感謝☆こってこてで美味しそう*\(^o^)/*

12/12/21

写真

圧力鍋で10分、玉ねぎトロトロです

yunbo2k

レポ感謝♪とろとろ玉葱おいしそー(*≧∀≦*)

12/12/09

写真

あっという間にトロトロでした~☆美味しかったです

ぷりあぷり

レポ感謝☆とろとろ玉葱美味しいですよねー(~▽~@)♪♪♪