*超簡単シンプル~ゆず茶♪*

*超簡単シンプル~ゆず茶♪*
果実を搾ったり、種を分けたり・・・ などなどの、面倒くさい事一切なし!!!
超簡単シンプル柚子茶♪

材料 (出来上がりが700ml~800mlくらい)

柚子
4個(だいたい500g)
400cc
500g

1

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柚子はキレイに洗い、キズや黒ずんでいる所は削る。

2

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皮に4方向から切れ目を入れ、果実と皮をわける。

3

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果実は、搾らず・種も取り除かず、むいたまんまをお鍋に入れ、水400ccを入れ火にかける。

4

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火にかけている間に、皮を千切りに!!

5

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*出来れば*
綿をスプーンで少し削っておくと(右のくらいまで)えぐみが少なくなる。しなくてもいいよ♪

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火にかけていた果実が、このようにとろとろになったら。

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15分くらいザルでこす。

8

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こした煮汁
千切りの皮
三温糖500g

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8を全て鍋に入れ、火にかける。
決して煮立たせないように、混ぜながらコトコト煮る

10

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長く煮すぎると、色や風味が落ちるので10分くらい火にかける★

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煮沸した瓶に詰め、出来上がり!!
密閉容器だと、約1年くらい冷蔵庫で保管できます♪

コツ・ポイント

三温糖は、普通のお砂糖でもダイジョブです!
信じられないくらい手間がかかりませんが、市販の柚子茶と変わりなく飲めますよ~♪
お好みでハチミツを入れてもいいかもです(^^)/

このレシピの生い立ち

テレビで見たのを思い出しながら作ってみましたが
少しだけ自分好みにアレンジしてみました v(●´U`●v))))
レシピID : 1306594 公開日 : 10/12/11 更新日 : 10/12/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/11/06

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簡単で 美味でした(*^^*)市販品とは サヨナラです〓

なるmix

11/12/09

First tsukurepo mark
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美味しい!売ってるのとなにも変わらないのに簡単ヾ(^▽^)ノ

☆カナカナ☆