詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

簡単♪卵きんちゃくと野菜の煮物

簡単♪卵きんちゃくと野菜の煮物の画像

Description

じゅわぁ～っとお出汁が口いっぱいに広がるホッとする美味しさです。
てゆーか、おでんです・・・♪

材料

油揚げ
４枚
卵
４個
姫竹の子
１０本
手巻きしらたき
１０個
大根
１０ｃｍ
にんじん
１/２本
■ お出汁
水
５００ｃｃ
酒
大１．５
みりん
大１
砂糖
小１
しお
小１
しょうゆ
大１
和風顆粒だし
小１

作り方

  1. 1

    写真

    油抜きした油揚げに小さい容器に割り入れた卵を入れ爪楊枝で口を止める。このとき、躊躇しないでドロッと一気に入れるのがコツ。

  2. 2

    写真

    このように立てておいておく

  3. 3

    大根、にんじんを食べやすい大きさに切っておく

  4. 4

    卵きんちゃく以外の材料を鍋に入れ水５００ｃｃをいれて火にかける。沸騰したら調味料を全て入れて中火弱で再び煮る

  5. 5

    大根の色が変わって火が通ったら卵きんちゃくを入れて落し蓋をして煮る。沸騰したら火を止めて粗熱が取れるまで放置

  6. 6

    食べるときにあたためて出来上がりです

コツ・ポイント

卵きんちゃくはあまり煮込まないこと。大根やにんじんに火が通ってから最後に入れるのがポイントです。火を止めて放置して一度冷ますことで味がグッと入ります。
野菜はお好みのものでどうぞ☆

このレシピの生い立ち

This is 和食が食べたくて、そんなときは煮物でしょ？
レシピID : 1307540 公開日 : 10/12/13 更新日 : 10/12/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
ハットユットママ
簡単♪卵きんちゃくと野菜の煮物
by ハットユットママ