春菊の白和え

春菊の白和え

Description

話題入り感謝です♡香りのよい春菊を加えた白和え。練りゴマを使っているので、ごまの香りも豊です(´∀`*)

材料 (2~3人分)

豆腐(綿)
小1丁(190g前後)
春菊
1/2把
にんじん
4センチ
★白練ごま
大1
★白すりごま
小2
★昆布茶
小1/2
★砂糖
小1/2
★醤油
小2/3

作り方

1

豆腐は何かで重石をして水切りをするか、キッチンペーパーに包み、電子レンジ700wで2分加熱して水切りをする。

2

春菊は洗って、塩(分量外)を入れたお湯で茹でて、3㌢長さに切る。にんじんは太めの千切りにし、春菊と一緒に茹でる。

3

1の豆腐をボウルに入れてスプーン等でよくつぶす。滑らかになったら、★の調味料を加えてよく混ぜる。

4

最後に春菊とにんじんを加えて和える
味が薄いと思ったら昆布茶か塩をひとつまみぐらい足す。

5

写真

こちらはほうれん草で作りました。ほうれん草には柚子を入れると美味しいです。

6

写真

2013.1.7
おかげさまで話題入りとなりました。
作って下さった皆様
どうもありがとうございます^-^

7

写真

2017.2.11
スピード献立に掲載して頂きました。目にとめて頂けて嬉しいです♬ありがとうございました♡

コツ・ポイント

私がする豆腐の水切りは…お皿に豆腐を入れ、その上に水を入れた小さなボウルをのせて、
出てきたお水を2~3回捨てます。
水切りをしっかりとしておくと、しっとりとした美味しい白和えになります。

このレシピの生い立ち

大好きな白和え。
冬ならではの香りよい春菊バージョン。
我が家の冬の定番レシピです。
レシピID : 1308055 公開日 : 10/12/14 更新日 : 17/11/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

49 (46人)

19/01/12

写真

春菊でなくてごめんなさい。なめらか美味しい和え衣でした♡

mafinn

初めまして^^美味しい和え衣と言って頂けて嬉しい~れぽ感謝♡

17/12/24

写真

ゴボウと白滝をプラス。 練りごまが入るとコクが出て美味しい!

τомоко

初めまして^^具沢山で美味しそう!練りゴマコクでますよね感謝

17/10/22

写真

いつも味が適当だったので(^^; 参考になりました!また作ります

mkoo3

初めまして^^参考にして頂けて嬉しいです♬れぽのお届け感謝

17/02/26

写真

とっても美味しかったです(^^)ご馳走様!

RINAmatin

とっても美味しいのコメ頂けて感激(*´▽`*)れぽ感謝です♡

1 2 3 4 5