春菊の白和え
まろんかふぇ
作り方
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春菊は洗って、塩(分量外)を入れたお湯で茹でて、3㌢長さに切る。にんじんは太めの千切りにし、春菊と一緒に茹でる。
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3
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1の豆腐をボウルに入れてスプーン等でよくつぶす。滑らかになったら、★の調味料を加えてよく混ぜる。
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4
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最後に春菊とにんじんを加えて和える。
味が薄いと思ったら昆布茶か塩をひとつまみぐらい足す。
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5
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こちらはほうれん草で作りました。ほうれん草には柚子を入れると美味しいです。
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6
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2013.1.7
おかげさまで話題入りとなりました。
作って下さった皆様
どうもありがとうございます^-^
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7
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2017.2.11
スピード献立に掲載して頂きました。目にとめて頂けて嬉しいです♬ありがとうございました♡
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コツ・ポイント
私がする豆腐の水切りは…お皿に豆腐を入れ、その上に水を入れた小さなボウルをのせて、
出てきたお水を2～3回捨てます。
水切りをしっかりとしておくと、しっとりとした美味しい白和えになります。
出てきたお水を2～3回捨てます。
水切りをしっかりとしておくと、しっとりとした美味しい白和えになります。
このレシピの生い立ち
大好きな白和え。
冬ならではの香りよい春菊バージョン。
我が家の冬の定番レシピです。
冬ならではの香りよい春菊バージョン。
我が家の冬の定番レシピです。
まろんかふぇ
