簡単＾＾紅芯大根（大根）のお漬物

Name: 簡単＾＾紅芯大根（大根）のお漬物
Ingredients: 紅芯大根（大根） ２個（大根なら半本）; 塩 小さじ１; ☆酢 大さじ2; ☆砂糖 大さじ１; ☆みりん 大さじ１

Description

紅芯大根が綺麗だったので＾＾普通の大根でもできます。

時花菜

材料

紅芯大根（大根）

２個（大根なら半本）

塩

小さじ１

☆酢

大さじ2

☆砂糖

大さじ１

☆みりん

大さじ１

作り方

1

紅芯大根は外見は普通の大根に似ていますが中はピンク色♪（外見は薄緑かかっていました）皮は剥きます。
2

大根を１/２にして、８等分にします。
塩をふりかけ混ぜます。
3

厚みがあるので、しばらく重みを乗せて水分を出します。（画像は同じ大きさのお皿で重しにしています）
4

水分は最低でも３時間程置いておくと、味が染み込みやすいですが、時間がない場合は３０分程でいいです。
5

ジップロックの袋に、☆を入れます。
6

⑤の大根を軽く絞り、⑥の袋に入れて、冷蔵庫で一晩程漬けこみます。（漬けこみ時間はご自由な時間で）
7

まるで緑とピンクがスイカみたいな感じで、綺麗です＾＾
8

コツ・ポイント

薄切りにすると短時間で済みますので、どうしても早く食べたい人は薄切りで。私はこれくらいの食べ応えのある大きさが、ポリポリで美味しいと思います＾＾
そのためにも、少し時間をかけて見て下さい。
むろん、普通大根でもできます＾＾

このレシピの生い立ち

あまりにも綺麗な大根だったので、その美しさをそのままの形で食べたくて。

レシピID : 1308167 公開日 : 10/12/13 更新日 : 17/12/23

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

42件 (30人)

2023年1月28日

saorin

紅芯大根と書いてあって産直で買いました！が、赤かぶのような色味でしたwwポリポリ食感と味付け、とても美味しいです！！

#旬の食材 #お漬物

2023年1月22日

taruママ

薄めに切り調味料を参考に💕甘酢の感じがさっぱり美味しい🥰

#甘酢でさっぱり #甘酢が美味♪ #甘酢が絶品！ #甘酢で美味しく #甘酢最高〜 #紅芯大根の甘酢漬け♡ #紅芯大根活用レシピ #さっぱり #さっぱり食べやすい

2021年12月28日

junkoの日々

毎年この時期、おまかせ野菜BOXで届くので作ってます(o^^o)今つけたので、楽しみ〜♬

#はしやすめ

2020年1月19日

donguri917

早く食べたくて薄めに切りましたが美味しかったです！！

#紅芯大根

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簡単＾＾紅芯大根（大根）のお漬物

Description

材料

作り方

1

2

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4

5

6

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8

コツ・ポイント

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