いかと葱の炒めもの

ワタいかはワタ袋を破かないように取りだし、胴体は２cmの輪切り、他は食べやすい大きさに切る。

長葱は３cmの斜め切り、生姜は細く刻むか、すり下ろす。

フライパンに油を熱し、わた以外のいか、長葱、生姜を入れて炒める。
いかに半分くらい火が通ったらワタを投入する。