お店の味!四日市とんてき☆

お店の味!四日市とんてき☆

Description

ソースを使ったレシピコンテスト☆ウスターソース賞受賞☆家にある調味料だけでお店の味が簡単に作れます!キャベツもモリモリ~

材料 (2人分)

豚ロース(テキ、カツ用)1枚100g位のもの
2枚
(豚の薄切りでも)
(200g~300g)
大1かけ(中2かけ)
キャベツ
適量
コショウ
少々
大さじ2.5~3
*しょうゆ
大さじ1と1/2
*砂糖
大さじ1/2
大さじ1/2
大さじ1/3
ラード(あれば)
大さじ1
サラダ油
大さじ1

作り方

1

写真

キャベツはFPがあれば千切り機能で、なければ包丁で千切りにして水にさらし、ザルにあげておく。*の調味料は合わせておく。

2

写真

豚肉の筋を切り、包丁の背でたたいてから、グローブ状に切れ目を入れ、コショウを振る。

3

写真

フライパンにラードと油を入れ弱火スライスしたにんにくを炒める。

4

にんにくの香りが出たら、強火にして豚肉を入れ、焼き色がついたら裏返し、フタをして中火で中まで火を通す。

5

豚肉に火が通ったら、合わせておいた*をまわしかけ、強火でからめる。

6

写真

肉に照りが出てきたら火を止め、皿に盛ったキャベツに肉とタレをかけて完成!

7

写真

豚の薄切り肉でも、美味しくできます!2/9のberry+さんはバラ肉で美味しいとれぽ頂きました!

8

皆さんのおかげで、2012/06/05、100人話題入りさせていただきました。沢山のリピれぽもありがとうございました。

コツ・ポイント

キャベツはよく水を切っておくこと。出来れば、ぜひラードを使ってください。風味がひと味違います。肉は油で揚げ焼きのようにするのがポイントです。お店ではナイフで切りながら食べるので、今回は忠実に再現しました。

このレシピの生い立ち

四日市とんてきをお店で食べてから、市販のたれで作っていたけど、いつものお店に売ってなかったので、自分で作りました。
レシピID : 1308371 公開日 : 10/12/14 更新日 : 14/03/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

657 (497人)

19/09/13

写真

味付けが最高でした✨

とちおとめみなりんこ

お試しありがとうございます!お口に合って嬉しいです☆れぽ感謝

19/08/14

写真

旦那のお弁当に☆私もお昼前に食べちゃいました(^^)美味し!

☆さくえり☆

ゴロゴロお肉で美味しそうですね!旦那様のお弁当にいいですね嬉

19/08/03

写真

何度もリピしてます!ホントに美味しいです。

めしゃんぺ

いつもありがとうございます♪これからもぜひ作って下さいね!嬉

19/03/29

写真

旨♡うま♡このタレやみつき‼️

ゆうちゃんシェフ

タレ買わなくてもいいですよね~!お口に合って嬉しいです♪感謝

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まな竜 2011年04月29日 08:59
でみんごさん♡
メチャ美味しかったです!
旦那が、食べた瞬間「うま!!」って言ったの( ´艸`)

ニンニク・ラード・ソース・はちみつ…
何とも言えない絶妙ソースにキャベツがこれまた合うんだな~~(o´ェ`o)


次回はキャベツ倍量にします♪

ゆったんさんとのコラボです。
また、改めてステーキにしますね♡
putimiko 2011年06月09日 18:42
でみ~♥壁|●゚д゚)ノヨォォ☆
demy427 2011年06月09日 19:00
みこり~ん[風呂窓]ii ̄)ブー

ここに来てくれるとは~嬉しいじゃないのよ~♪
とんてき、リピしてくれてありがとうね(」゚ロ゚)」
ブログの方もコメント出来ないようになってる?
忙しそうだね >(゚∈゚*)
いつも、日記とブログ見てるよ!
Profile JZX729 2011年12月07日 15:51
でみんごさんへ

コメントありがとうございました(^-^)
とんてきとっても美味しかったし、調理方法も簡単で作りやすかったです♪
また作ったらレポさせてもらいます(o→ܫ❛o)b♪
from:JZX729★=3
kuishinboF 2012年01月15日 18:29
美味しかったよ~
甘さがいい!!
ご馳走さま~~
saki1010 2012年06月06日 01:49
でみんごさん☆100人おめでとうございます~!すごい!これすっごく美味しくて夫も大絶賛だったのを覚えています。またお世話になりますね♪
Profile ヴァルバ 2012年07月07日 20:23
すごく美味しかった
miki1029 2015年12月18日 21:31
2015年、今年1番のクックパッド料理でめちゃくちゃ美味しかったです(^_^*)
ご馳走さまでした!!