パネトーネプディング

パネトーネプディング
レーズンやオレンジピールがたっぷり入ったパネトーネで作るパンプディングは、フルーティーでとても深い味わい。絶品です。

材料 (2人分)

パネトーネ(COMOのレーズンと蜜漬けのイタリアンケーキ)
1/4個
1個
牛乳
100ml
砂糖
大さじ1/2

1

パネトーネ(レーズンと蜜漬けフルーツのイタリアンケーキ)は2㎝角にカットし耐熱皿に並べる。

2

ボールに卵を割りほぐし、砂糖、牛乳を加え良く混ぜて卵液を作る。

3

①の耐熱皿に②の卵液を注ぎいれ、パネトーネに卵液をしっかりと浸み込ませる。

4

オーブントースターに入れてアルミホイルをかぶせ卵液が固まるまで焼く。固まったところでアルミホイルをはずし焼き色をつける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

大好きなコモのパネトーネが少し余っていて微妙にしっとり感がなくなってきたので、パンプディングにしてみました。
ドライフルーツなどがたっぷり入っているので、普通のパンで作るのと違い、フルーティーで深い味わいになりました。
レシピID : 1308658 公開日 : 10/12/14 更新日 : 10/12/14

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