聖夜のスイートポテト

聖夜のスイートポテト
いつものスイートポテトをちょっとクリスマス風に飾りつけしました。スライスアーモンドのパリパリ感が美味しいです。

材料

さつまいも
大1本
バター
20g
砂糖
大さじ2
1個
シナモン
少々
スライスアーモンド
適量
ジャムタブレット(いちご味)
適量

1

蒸し器でさつまいもをふかします。ふかしてから皮を手でむきボールに入れ、マッシャーでつぶします。

2

つぶしたサツマイモが温かいうちに、バター・砂糖を入れ混ぜます。溶けたら、生クリーム・卵黄・シナモンを入れさらに混ぜます。

3

生地をとりわけ、星形3つを成形します。
残りの生地をパウンド型に入ます。

4

スライスアーモンドを敷き詰めた上に星形の生地をのせ、ジャムタブレットを飾り付けします。卵黄(つやだし)を塗ります。

5

180度のオーブンで30分焼きます。

コツ・ポイント

アーモンドスライスは焦げやすいので、オーブンの様子を時々チェックするのがポイントです。

このレシピの生い立ち

サツマイモを使った体に優しい味のスイーツです。飾りをつけてクリスマス風に仕上げました。
レシピID : 1309817 公開日 : 10/12/16 更新日 : 10/12/16

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