レンジで簡単に発酵!チーズナン

レンジで簡単に発酵!チーズナン

Description

パン生地で作るからふわふわ~^^
カレーのお供にチーズナンをどうぞ♪

材料 (3枚分)

150g
薄力粉
50g
バター(マーガリンでも可)
10g
牛乳
150cc
ドライイースト
小さじ2
小さじ1/2
砂糖
大さじ2(大さじ3)
とろけるスライスチーズ
6枚
(チーズたっぷりの場合)
9枚
打ち粉(強力粉・薄力粉どちらでも)
適量

作り方

1

写真

耐熱容器に牛乳とバターを入れ、ラップなしでレンジ500wで50秒加熱。容器を取り出して、菜箸で混ぜてバターを溶かします。

2

写真

1が人肌程度の温度になったら、ドライイーストを入れてよくかき混ぜます。

3

次に、塩を入れてよくかき混ぜます。更に砂糖も加えてよくかき混ぜます。

4

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3に強力粉と薄力粉を合わせたものを、1/3くらい入れてよくかき混ぜます。

5

写真

写真のように馴染んできたら、残りの粉も加えて2分程ぐるぐる混ぜて生地をまとめます。

6

写真

けっこう力がいるけどめげないで!!(^^;)

7

写真

生地がまとまったら耐熱容器にラップをふんわりかけます。

8

写真

レンジ弱(200w~250w)で50秒加熱します。 ※250wだったら約40秒加熱。【1次発酵】

9

写真

まな板に打ち粉をして生地を置き、スケッパーや包丁などで6等分に切り分けます。

10

写真

生地を巻き込むようにして丸く形を整えます。閉じ目は開いてこないようにしっかり閉じます。

11

写真

まな板の上に閉じ目を下にして生地を並べ、濡れ布きんをかぶせて約15分置きます。【ベンチタイム

12

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掌で押さえてガス抜きをします。

13

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めん棒に打ち粉をし、生地を丸く伸ばしていきます。大きさは15~20cmくらいです。

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生地の上にチーズを乗せます。(スライスチーズ2枚分)

15

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その上にもう1枚伸ばした生地を乗せ、周りを閉じていきます。

16

写真

焼くときに膨らむのでしっかり閉じてください。

17

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菜箸などの棒で写真のように跡を付けます。(跡をつけると、食べる時にきれいに割れます。)

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フライパンを熱し、中弱火でじっくり両面を焼いて完成です。

19

カレーと一緒に食べる時はフライパンに何も敷かずに焼き、そのまま食べる時はバターを敷いて焼くと美味しいです。

20

写真

ピンクlotusさん、meku924さん、あゆPんさんの真似をして蜂蜜をかけてみました!甘じょっぱくて美味しい〜(^^)

21

26/8/3追記:砂糖大さじ3でも作ってみました!生地がほんのり甘くて、こちらもオススメです♡

コツ・ポイント

手順2の一肌程度の温度は必ず守ってください。温度が高すぎるとドライイーストの力が弱まってしまいます。

このレシピの生い立ち

旦那がお店で食べるチーズナンが大好き。そこで家でも食べれないかと思い、作ってみたら大成功♪
レシピID : 1310003 公開日 : 10/12/16 更新日 : 14/08/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

56 (47人)

2021/06/13

写真

以前は一晩寝かせて作っていたナンが、こんなにも簡単に美味しくできて感激です‼️

ryok2223

2020/11/21

写真

大きく1枚で作成。娘に半分食べられたw甘めでもっちり美味しかった

みゃじま

2020/10/31

写真

少し焦がしてしまったけれど、ふわもちっと美味しかった☆

クックGB6431☆

2020/09/02

写真

色んなレシピを作りましたがこちらが早くてフワフワに出来ました!

なおらいにゃん

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