メレンゲいらずの卵白マドレーヌ

メレンゲいらずの卵白マドレーヌ

Description

混ぜるだけのマドレーヌ
卵白なのにメレンゲいらず。味はフィナンシェに近いかな。外がかりっと中がふんわかマドレーヌ。

材料 (24個分)

砂糖
150g
薄力粉
50g
卵白
3個分
バター
130g

作り方

1

オーブンを200度に予熱する。
バターは溶かして液状にする。

2

粉類(砂糖、薄力粉、アーモンドパウダー)を混ぜる

3

卵白三個分を2に入れて混ぜる。よく混ざったら、最後に溶かしたバターを加えて混ぜる。

4

マドレーヌ型に入れてオーブンで15-20分焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

ただ混ぜるだけです。卵白も泡立てなくて大丈夫!

このレシピの生い立ち

友達の友達のフランス人のレシピ
卵白を使ってるのに、メレンゲを泡立てないレシピなのはフランス流?
珍しいと思ってアップしました。
レシピID : 1310882 公開日 : 10/12/17 更新日 : 10/12/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/02/09

写真

奥の、緑色です。抹茶と栗を入れてパウンド型で。美味しかったです。

のこぜっと

抹茶と栗、絶対においしいですね!ありがとうございます

11/02/19

First tsukurepo mark
写真

とっても簡単なのにふんわりで凄く美味しかったです♪

naule

一年近く放置してました。ごめんなさい!ありがとうございます

Profile isismama 2011年01月31日 15:04
アイスクリームつくりの後の卵白の残りで作りました。バター多いかなと思いましたが、しっとりしておいしかったです。また作ります。