とろっとろ大根と豚バラ肉のみぞれ煮
作り方
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豚バラ肉は5、6センチに切り、*の調味料をからめて下味をつけておく。
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2
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分量の大根の1/3くらいを大根おろしに、残りをスライサーなどで丸い薄切りにする。
なるべくうすーく。
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3
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フライパンにごま油少々を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら、一旦取り出す。
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4
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フライパンに水と顆粒だしを入れ、薄切りの大根を蓋をして煮る。
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5
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大根が透明になってきたら、※のしょう油、みりんを入れてさらに5、6分煮込む。
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6
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一旦取り出していた豚肉を戻し2、3分煮たら、軽く水気を切った大根おろしを広げるようにのせ、あたためる程度に煮て完成♪
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7
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←大根の葉があれがみじん切りにし、大根おろしと一緒に煮ても!
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8
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お鍋ごと食卓へ出すもよし。綺麗に汁ごと器に盛りつけてもよし。
うちはティファールでそのまま食べてます。
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2011.1.6 本日のピックアップレシピに選んで頂きました!!
本当にありがとうございます♪
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たくさんの方からつくれぽを頂きました♪
皆様のお陰で話題のレシピに仲間入り。本当にありがとうございます!!感謝感謝〜☆
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昨日(2011.1.5)はたまたま晩ご飯はこれでした。
かいわれを散らして。しゃきしゃきでおいしいですよ〜
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皆様のおかげで1月17日につくれぽがなんと100件を超えました☆
送って下さった皆様、本当にありがとうございます!!!
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フライパンじゃなくてお鍋用のホットプレートで作っても便利。ちょっと時間はかかるけど、テーブルでみんなで囲みながら♪
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みぞれを最近は鬼おろし(あらめのだいこんおろし)で♪
鬼おろし器は100均でも売ってるよ
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コツ・ポイント
焼く前に調味料をからめて下味をつけておくのがポイント。
大根は薄くスライスすると火もすぐ通り、食べる頃にはとろっとろになっています。
このレシピの生い立ち
なんとかおいしいと言わせようと作ったもの。
これだともりもり食べます。大根1本ぺろりとなくなりますよ。大根と豚バラだけの節約レシピ。