いろいろピーマンときのこのマリネ

いろいろピーマンときのこのマリネ
レンジでつくる簡単マリネ。
彩りよく3色のピーマンを使いました。
パスタとあえてもいいし、
パンにのせてもいいですよ。

材料 (4人分)

ピーマン各色
1個づつ
しいたけ
1パック
えのき
1パック
1片
大さじ3
大さじ3
昆布茶
小さじ1
塩・こしょう
適量

1

耐熱皿に、食べやすいおおきさ
に切ったしいたけ、エノキをいれ、みじん切りのにんにくも入れ、オリーブオイルを回しかけ、ラップをして、3分くらいレンジにかける。

2

ピーマンの千切りにしたものを、1の耐熱皿に加え、皿に5分ほどレンジにかける。
昆布茶、を加え、さらに2分
ほどレンジにかける。

3

酢をまわしかけ、味を見て
塩。こしょうをし、荒熱がとれたら、冷蔵庫でひやす。

コツ・ポイント

隠し味に昆布茶をちょっと使いました。
きのこはエリンギでもしめじでもお好みのもので。

このレシピの生い立ち

レシピID : 13116 公開日 : 01/01/10 更新日 : 01/01/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/11/15

First tsukurepo mark
写真

パプリカのマリネは初めてでしたが美味しかったです☆また作ります♡

ChunChunママ

彩りもキレイでおいしそうですね♪ありがとうございました。